Какво можете да готвите от сребърен шаран? Изпечете го, разбира се! Необичайно вкусното месо на тази риба съдържа голямо количество протеини, различни аминокиселини, както и желязо, цинк и, разбира се, фосфор.
Необходимо е
1 килограм сребърен шаран, 5 супени лъжици майонеза, 1 лимон, 1 глава лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, сол, смлян пипер, магданоз и копър, растително масло, лист за печене, фолио
Инструкции
Етап 1
Мащабирайте рибата, червата, изрежете хрилете, отсечете опашката и, ако желаете, главата. Изплакнете добре сребърния шаран и разтрийте със сол и смлян пипер отвън и отвътре.
Стъпка 2
Обелете и изплакнете лука, нарязан на пръстени. Настържете морковите на едро ренде, нарежете зелените. Смесете лука, морковите и билките с майонеза, добавете малко сол и смлян пипер. Напълнете сребърния шаран с получената маса.
Стъпка 3
Отгоре намажете рибата с чесън, прекаран през преса. Поставете фолиото в тава за печене и леко намажете с растително масло. Поставете риба върху фолио.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса и поставете рибата в нея. След 30 минути извадете сребърния шаран и направете напречни сечения (дълги около 2 сантиметра и дълбоки 1 сантиметър) отзад. Нарежете лимона на клинове. Поставете клин от лимон в разфасовките и продължете да печете до златисто кафяво.
