Зарадвайте близките си със сладка ароматна ягодова торта с протеинов крем. Красотата на тази рецепта е, че не ви отнема много време, за да приготвите сладки сладкиши.
Необходимо е
- - 180 г масло;
- - 280 г захар;
- - 3 яйца;
- - 160 г брашно;
- - 0,5 чаени лъжички сол;
- - торбичка ванилин;
- - 100 г какао на прах
- За крема:
- - 6 белтъка;
- - 200 г захар;
- - 1/3 чаша вода;
- - 1 щипка сол
- За желе:
- - 500 г ягоди;
- - 2 супени лъжици сироп от ягодово сладко;
- - 220 г захар;
- - 30 г желатин;
- - 200 мл вода
Инструкции
Етап 1
Всички съставки за кората трябва да са със стайна температура. Разбийте маслото и захарта, докато станат пухкави. Не спря да бие, добавяйте яйца едно по едно.
Стъпка 2
Комбинирайте брашно, какао, ванилин и сол. Пресейте сухата смес в кремообразната захарна маса. Трябва да имате кремообразно тесто.
Стъпка 3
След като поставите тестото в намазнена форма на сърце, изгладете повърхността с шпатула. Поставете бисквитата във фурна, загрята до 180 ° C, в противен случай бисквитата няма да втаса.
Стъпка 4
Печете 25-35 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Готовата бисквита трябва да е леко влажна отвътре, не трябва да се пресушава.
Стъпка 5
Извадете бисквитата от фурната. Нарежете охладените печени изделия с груб конец на три еднакви питки. Пригответе протеинов крем. Предварително охладете яйца.
Стъпка 6
Изсипете захар в тенджера, изсипете вода, разбъркайте, поставете на огън. Оставете да заври, като разбърквате от време на време, гответе 5 минути. Уверете се, че сиропът остава бистър и не променя цвета си.
Стъпка 7
Пригответе дълбок съд за разбиване на белтъците, тъй като масата се увеличава по обем с 5 пъти.
Стъпка 8
Внимателно отделете белтъците от жълтъците, добавете щипка сол за по-добро разбиване.
Стъпка 9
Разбийте белтъците с миксер, докато стегнат. Без да спирате да разбивате, изсипете врящия сироп в белтъците на тънка струйка.
Стъпка 10
Продължете да разбивате, докато сместа се охлади, в противен случай сметаната ще се утаи и ще стане гъста. Прехвърлете крема в плик за готвене или плик с отрязан връх.
Стъпка 11
Направете ягодово желе. Измийте ягодите, нарежете на клинове. Накиснете желатина във вода и след това разтворете на огъня. Добавете захар и сироп, разбъркайте добре. Добавете плодове.
Стъпка 12
Съберете тортата. Поставете тортата, намажете с крем, повторете процедурата с втория и третия слой торта.
Стъпка 13
Смажете отстрани с крем. Поставете ягодово желе в центъра на тортата, гладко. Украсете тортата със сметана, клинове от пресни плодове или трохи от бисквитки.
