Домакините се чудят ден след ден какво е толкова вкусно да приготвите за вечеря, за да не прекарате цялата вечер в него. Много хора обичат картофите у нас. Защо не се възползвате от това? Един от вариантите за бърза вечеря са кремообразните картофи с гъби. Приготвянето на ястието ще отнеме не повече от час от времето ви.
Необходимо е
- - картофи - 1200 г;
- - гъби (всякакви, например стриди или шампиньони) - 400 г;
- - сметана със съдържание на мазнини 20% - 300 мл;
- - чесън - 4 скилидки;
- - магданоз - 1 връзка;
- - слънчогледово олио за пържене - 5 с.л. л.;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - тигани - 2 бр.;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки кръгчета. Нарежете гъбите на филийки. Извадете обвивката от чесъна и я смачкайте през преса за чесън или накълцайте на ситно.
Стъпка 2
Изсипете 4 супени лъжици слънчогледово олио в дебелостенна тава и го загрейте добре. Добавете нарязаните картофи, добавете няколко щипки смлян черен пипер, сол и разбъркайте, за да покриете всеки картофен кръг с масло. Продължете да пържите, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Докато картофите потъмняват, поставете втория тиган отгоре с 1 супена лъжица масло. Добавете нарязани гъби и сол. Гответе около 10 минути. През това време те ще трябва да се смесват няколко пъти.
Стъпка 4
Когато картофите са скорбялни и лепкави, добавете накълцания чесън и изсипете сметаната, така че да покрият напълно съдържанието на тигана. Намалете температурата до средна и оставете да къкри 5 минути, докато сметаната се сгъсти.
Стъпка 5
Изплакнете магданоза под течаща вода и нарежете на ситно. Към този момент гъбите и картофите вече са се запържили достатъчно, така че махнете двата тигана от котлона и включете фурната, като зададете температурата на 200 градуса.
Стъпка 6
Поставете кремообразните картофи, гъбите в съд за печене, поръсете с магданоз и изпратете в предварително загрятата фурна. Печете ястието, докато картофите се приготвят за около половин час.
