Специален сос от череши и натурален пчелен мед ще ви позволи да готвите пилешки дробчета още по-вкусни и апетитни. За него можете да използвате както пресни, така и замразени плодове.
Необходимо е
- - 300 грама пресни или замразени череши;
- - 300 грама пилешки дробчета;
- - 2 супени лъжици пчелен мед;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 супена лъжица балсамов оцет;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да подготвите пилешкия дроб. За целта го изплакнете обилно под хладка течаща вода, отстранете филмите и замърсяванията и след това го подсушете леко.
Стъпка 2
След това лукът се нарязва на тънки пръстени и се запържва старателно в тиган до златисто кафяво. След това в същия тиган трябва да поставите пилешкия дроб и да го запържите за 10 минути, поръсете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Много е лесно да проверите готовността на продукта. Трябва да го пробиете с нож и да обърнете внимание на цвета на пуснатия сок. В готовия черен дроб той трябва да е прозрачен.
Стъпка 4
По това време можете да приготвите соса. За целта половината плодове се натрошават в блендер, смесват се с мед, зехтин и оцет.
Стъпка 5
Останалата череша се излага в тигана и след това се излива получената пикантна маса от пюре от плодове и подправки. Бъдещият сос се кипва и след това се задушава, докато се сгъсти. Това е около 15-20 минути.
Стъпка 6
Готовият черен дроб се излага върху лист маруля и се залива отгоре с топъл черешов сос. Нарязването на останалите череши не си заслужава, те правят ястието още по-вкусно и необичайно.
Стъпка 7
Като гарнитура за пържен пилешки дроб, зеленчукова салата или варен ориз е перфектен.
