Деликатното горско сорбе перфектно ще разнообрази вашата закуска. Може да се яде и като лека закуска или десерт.
Необходимо е
- - 150 г обезмаслена сметана;
- - 200 г плодове;
- - 2 бр. среден банан;
- - 40 мл пчелен мед;
- - 1 г ванилин.
Инструкции
Етап 1
Вземете 200 г различни плодове. Основното нещо е да не прекалявате и да не приемате повече от три пет различни плода. Тази рецепта съчетава добре плодове като малини, ягоди, горски ягоди, череши, червено, бяло и черно касис. Можете също така да използвате пулпата на сладка диня или пъпеш с голям успех. Ако сте се заели да приготвите сорбет от диня и банани или пъпеши и банани, не добавяйте други плодове, това може да развали вкуса.
Стъпка 2
Изплакнете плодовете в студена течаща вода. Поставете ги в фино сито или гевгир, за да се отцеди напълно водата. Подредете плодовете, ако е необходимо. Премахнете листа, дръжки, клонки.
Стъпка 3
Измийте добре бананите, обелете и нарежете на малки парченца. Вземете тава или дъска за рязане и я застелете с пергаментова хартия. Внимателно разпределете нарязания банан и плодовете върху хартията. Важно е плодовете и парчетата банан да не влизат в контакт помежду си. Поставете тавата с плодове във фризера за 1,5-2 часа. Плодовете трябва да замръзнат напълно. Ако сред плодовете има череша, първо отстранете семената от нея.
Стъпка 4
Сметаната, медът и ванилинът се разбиват добре в миксер. Добавете замразени плодове. Разбийте отново, но не силно. Разделете на форми. Приберете в хладилника за още един час. Готовият сорбет може да се сервира във форми или да се направи топки от сладолед и да се поръси с ядки.
