Много мексикански рецепти често изискват брашна тортила, наречена тортила. Тези торти могат да бъдат закупени в магазина или можете да опитате да ги изпечете сами.
Необходимо е
- - 250 гр. брашно;
- - 30 гр. брашно за сладкиши;
- - Шипка сол;
- - 60 гр. масло;
- - 160 мл вода.
Инструкции
Етап 1
В купа смесете двата вида брашно и солта.
Стъпка 2
В друга купа разтопете маслото.
Стъпка 3
Смесете водата с масло и изсипете в брашно. Замесете хомогенно еластично тесто, като добавите малко брашно, ако е необходимо.
Стъпка 4
Покрийте готовото тесто с кърпа и го оставете за един час да почине.
Стъпка 5
Разделете тестото на 8 равни части, оформете от тях топки.
Стъпка 6
Разточете топките на плоски питки с диаметър 19 см. Не изливайте твърде много брашно върху работната повърхност, в противен случай плоските питки ще бъдат твърде хрупкави и ронливи.
Стъпка 7
В тиган без масло запържете сладкишите от всяка страна за 20 секунди. Трябва да ги използвате за готвене веднага.
