Ако харесвате мексикански тортили, не забравяйте да опитате чикалаки. Това е вкусно подправено ястие, което може да се консумира не само прясно, но и охладено. В допълнение, тортилите могат да бъдат покрити с всякакъв сос, което прави разнообразието от вкусове наистина огромно.
Необходимо е
- - Тортила - 5 бр.;
- - растително масло - 0,5 чаши.;
- - твърдо сирище сирене чедър - 1 купа.;
- - пилешко яйце - 3 бр.;
- - Масло - 2 супени лъжици;
- - Прясно смлян пипер - 0,5 ч.л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - Консервиран чили con carne - 3 купички;
- - Зелен лък - 3 стрели;
- - лук - 0,25 купи;
- - Сладък зелен пипер - 0,25 чаши;
- - сладък червен пипер - 0,25 чаши;
- - Мляко - 2 супени лъжици;
- - Вода - 0,25 купи.
Инструкции
Етап 1
Изсипете половин чаша растително масло в тиган и загрейте на умерен огън. Разделете тортилите на четвъртинки и поставете в маслото. Пържете до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 2
Поставете тортилите върху хартиени кърпи, за да премахнете маслото. Разбийте млякото и яйцата в малка купа. Червените и зелените чушки трябва да бъдат нарязани и смесени с лук. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган, добавете лука, чушките и запържете пет минути.
Стъпка 3
Добавете останалото масло към зеленчуците. Изсипете яйчената смес и всичко разбъркайте добре. Докато сместа се пече, настържете сиренето. Загрейте чили кон карне. Ако сместа е твърде гъста, добавете вода.
Стъпка 4
Изпратете пържените тортили на чили. Покрийте ги леко със сос. Те не трябва да бъдат твърде твърди или прекалено меки. Свалете тортилите от огъня. Поставете в чиния и отгоре сварете яйца. След това добавете останалия чили. Отгоре се настъргва сирене и се гарнира със зелен лук и резенчета авокадо.
