Бекон супата има наситен, пълноценен вкус на лук, бекон, картофи, пащърнак и ябълки. Тази супа е невероятно лека и вкусна. Можете да го изядете за миг, защото се топи толкова нежно в устата ви.
Необходимо е
- -6 филийки бекон, нарязани на дебели хапки
- -2 супени лъжици масло
- -2 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 3-4 големи или 6 средни пащърнак (3 чаши), обелени и нарязани
- -2 средни ябълки, нарязани на филийки. Няма нужда да почиствате.
- -1 лук, нарязан
- -4 скилидки чесън, нарязани
- - около ⅛ чаена лъжичка индийско орехче или прясно настъргано индийско орехче
- -1 връзка магданоз, завързан с канап
- -4 чаши пилешки бульон
- 1/2 пинта тежък крем
- -Сол / черен пипер, на вкус
- - зелен лук и парчета бекон за гарнитура
Инструкции
Етап 1
Запържете бекона в голяма тенджера за супа, докато стане хрупкава. Накълцайте на малки парченца след изпичане и оставете настрана.
Стъпка 2
Добавете няколко супени лъжици масло в тенджерата. Намалете огъня, след това добавете всички зеленчуци: първо картофи (дайте му една до две минути да се загрее), след това пащърнак, чесън, черен пипер, лук, индийско орехче, ябълки, магданоз. Оставете всичко да къкри около 15-20 минути, докато зеленчуците омекнат. Махнете магданоза след готвене.
Стъпка 3
Използвайте пасатор, за да смесите всички съставки от стъпка 2.
Стъпка 4
Прехвърлете сместа от зеленчуци от блендер в дълбока купа. Всичко се залива със сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5
Сервирайте охладени с малко зеленчуци отгоре.
