Седем лесни начина да направите живота си по-екологичен, да купувате по-качествени продукти и да харчите по-малко пари за тях.
Искате ли да водите по-екологичен начин на живот, но не знаете как да се ориентирате в огромния брой препоръки? В тази статия ще намерите прости съвети, които ще ви помогнат да купувате по-здравословни храни, да бъдете по-малко вредни за околната среда и дори да повлияете на производителите.
1. Бъдете по-умни от маркетолог
Най-ефективният и лесен начин е да се напише списък за пазаруване. Но, нека бъдем честни, често няма време за това, посещаваме магазина спонтанно и ако отидем там е планирано, то това е глобално пътуване до голям хипермаркет, откъдето е проблематично да се тръгне без излишни покупки.
Решението може да бъде воденето на бележки в специални приложения за телефона. Вестникът свърши - записаха го, шампоанът свърши - записаха го, исках шоколадова торта - записаха го. Дори непълен списък намалява вероятността да купувате твърде много. Но тя не изчезва напълно, защото търговците ден и нощ измислят идеални начини да накарат хората да купуват ненужното:
- скъпите стоки винаги се поставят на нивото на очите, премахвайки евтините отдолу;
- промоции, където при покупка на продукт - дрънкулка като подарък;
- местоположението на най-популярните стоки (мляко, хляб) в самите дълбини на магазина.
Какво общо има това с екологията? Най-директната. В крайна сметка основните разходи се падат на какво? Запалки, сладкиши, порциониран сок в чанта, красиви химикалки и други ненужни дреболии. Опаковка от бонбони, изядена на изхода от магазина, прелита покрай кошчето за боклук. Запалката се разваля и се изхвърля с битовите отпадъци, причинявайки щети на околната среда.
2. Биоразграждането на пластмасата е мит
Имате ли и торба с торби вкъщи? Време е да го използвате! Какъв въпрос срещат клиентите на касата? „Здравейте, имате ли нужда от пакет?“Носете един от тях в раницата или джоба си, или купете специална чанта от плат с хубав дизайн или надпис като „Котешка вечеря за плячка“.
За да цитираме някои числа, найлоновата торбичка отнема 450 години, за да се разложи напълно, и още 50 до 80 години, за да се разложи напълно. Тоест пакетът, изхвърлен от съседите, който сега е излетял през прозореца, ще лети още половин хилядолетие. Преди няколко години една безскрупулна организация продаваше торбички за биологичен боклук с пълна сила, твърдейки, че те се разлагат в естествени условия в рамките на три години. Но съдът и Обществото за защита на правата на потребителите отрекоха това. Оказа се специален полимер, продукт на обработката на пластмаса. След 1-2 години тя ще се разпадне на малки трохи, придобивайки повишена способност да мигрира - най-малкият вятър ще я издуха на десетки и хиляди километри от депото. Тези микрополимери причиняват много повече вреда от торбата, която лежи спокойно под планина от подобни торби.
Можете да се борите с това. Например изберете мляко в хартиена торбичка или стъклен съд и игнорирайте разноцветните редове пластмасови бутилки. Човек неволно си припомня времената, когато млякото се е продавало веднага от цистерна за мляко, изсипвайки го в железни и алуминиеви кутии. Това е сигурно - екологичен контейнер за многократна употреба. И за радост на носталгията, сега все по-често можете да намерите магазини, продаващи прясно наливно мляко.
Ако все пак изборът е между пластмаса и стъкло, отдайте предпочитание на стъклото. От всички възможни, производството му е най-екологично. Освен това стъклените съдове от закупени продукти също ще бъдат полезни в ежедневието - те могат да се използват за съхранение на супи и компоти в хладилника, без да се използват краткотрайни пластмасови съдове.
3. Заключване
Не, това не е ужасно обозначаване на някои ритуали и традиции, а просто термин, обозначаващ употребата на продукти, отглеждани в техния регион, съзнателно ограничаване на потреблението на внос. Не е необходимо изобщо да се отказвате от чужди продукти, но е силно препоръчително да намалите консумацията им.
Продуктите, донесени от други страни, не са нито пресни, нито здравословни. Специални консерванти и добавки се използват за справяне с температурните промени, съмнителни условия на съхранение и срокове за доставка. Да не говорим за вредата, причинена на природата от тежкотоварни камиони, които все още се движат с дизелово гориво. Сега, за радост на любителите, все по-често могат да се откриват фермерски пазари и малки „еко“магазини, където както срокът на годност, така и условията за готвене ще задоволят най-взискателния вкус.
- Месо, кайма, птици - до 24 часа. След 12 часа е препоръчително да ги поставите във фризера или да готвите. Ако месото лежи повече от 48 часа, то не бива да се яде, там патогенните бактерии вече са в разгара си. И тук не говорим за просто гадене, а за смъртоносна салмонелоза и ботулизъм.
- Прясна или охладена риба - 10-12 часа, морски дарове - 8 часа. Трябва да бъдете изключително внимателни с този продукт, отравянето води до споменатия вече ботулизъм, както и отравяне и парализа, подобна на холера.
- Мляко - от 12 часа до 3 дни. Пастьоризираното може да се съхранява до 2 седмици. Изварата не се съхранява повече от три дни, нежелателно е да се замразява.
4. Консервирани, консервирани, но не замразени
По време на фабричната консервация повечето хранителни вещества се унищожават. Ако изборът е паднал върху опазването, има няколко аспекта, които трябва да се имат предвид:
- GOST маркировка върху етикета;
- вакуумна опаковка (за царевица и грах);
- срокът на годност е по-малък от година - това означава, че не е имало термична обработка и са останали някои полезни вещества;
- при производството на мариновани краставици в Руската федерация и страните от ОНД се използват пресни плодове от 7 см, ако краставиците са по-малки, това е внос и освен подправки има и химикали за съживяване на „кризата“.
Ако сте щастливият собственик на хладилник с обемен фризер, не се колебайте да купувате зеленчуци и бобови растения през лятото, когато те са много по-евтини, и замразявайте някои за зимата. Традициите на баба да правят приготовления за зимата имат не само икономичен, но и екологичен подход. В идеалния случай е по-добре да се откажете напълно от закупената консервация, като изберете замразяване и домашни консерви.
- картофи, моркови;
- пипер;
- карфиол, бяло зеле се замразява само под формата на зелеви кифлички;
- грах, царевица, зелен фасул;
- копър и магданоз;
- домашно приготвени зеленчукови смеси.
5. Не можете да забраните да бъдете красиви, но трябва да бъде
Яркият, прекалено апетитен външен вид на някои плодове прилича повече на играчка, отколкото на истинска храна. Различни ярки дини, половин метър краставици, домати с размер на нар или твърде красиви и големи ябълки. Вашето тяло няма да ви благодари за такава храна. Опитайте се да изберете зеленчуци и плодове, отглеждани в техния естествен сезон на узряване.
Например дините могат безопасно да се купуват и консумират, без да се обръщате назад от първите дни на септември до средата на октомври - това е техният естествен период на узряване, някои източници посочват август, но в този случай има 50/50 шанс да получите добър продукт. Друг път на продажба говори за тяхното „химическо“съзряване и фактът, че те се продават още през юли, е причина да бъдете нащрек и да заобиколите такава тава. Сезонът на цитрусите - от декември до февруари, ви позволява спокойно да ядете мандарини на новогодишната трапеза, а сезонът на картофите - от юли до август, което означава, че картофите, изпечени на огън, ще бъдат не само невероятно вкусни, но и здравословни.
6. Производствена маркировка
В допълнение към маркировката GOST, която беше спомената по-горе, има още OST и TU. Обърнете им внимание и вземете само с GOST, в редки случаи OST, независимо колко привлекателни могат да бъдат опаковките и рекламите на маркировката TU.
Технически условия (TU) е документ, който се изготвя от производителя и никой не го следи или проверява, производителят може да добави какъвто и да е заместител на дадена съставка към продукта, без да го маркира в състава.
Държавният стандарт е друг въпрос. Ако в състава на маслото пише „сметана от такова и такова съдържание на мазнини“и нищо друго, това означава, че няма нищо друго освен сметана. GOST се проверява по-стриктно, той е един и същ за всички и следват сериозни последици за неговото нарушение - глоба до 1 милион рубли, замразяване на предприятие за три месеца или лишаване от свобода до 10 години, всичко зависи от тежест на последствията.
Индустриален стандарт (OST) е стандарт в конкретна индустрия, за който GOST все още не е създаден. Спазването на OST е толкова строго, колкото GOST, тъй като те трябва да спазват напълно GOST.
7. Вие не сте това, което ядете, а това, което не сте чели
Обърнете внимание на количеството изброени съставки, както и техния ред. Основната съставка трябва да е на първо място в списъка, а останалите с намаляващ обем. Ако първият параграф на сока казва „вода“, след това „захар“и чак тогава „концентриран ябълков сок“- не пиете сок. И колкото по-кратък е списъкът, толкова по-високо е качеството на продукта.
Превъзходните добавки E всъщност не са всички вредни. Това е само кратък код, като код за медицинско заболяване. Около някои има фалшив скандал поради изолирани случаи на отделни кожни алергии и много са ужасяващи за онези, които не са учили химия в училище. Но отново, ако следвате горните точки, стоките с вредни "E-shkami" в състава ще попаднат в ръцете ви много по-рядко.
Малък списък с безвредни Е добавки:
- E-100 - багрило на базата на екстракт от куркума;
- Е-101 - витамин В2;
- E-140 - хлорофилно производно;
- E-160a - багрило на основата на сок от моркови;
- E-160s - екстракт от червен пипер;
- Е-260 - оцетна киселина;
- E-234 - естествен антибиотик на основата на млечни киселини;
- E-290 - въглероден диоксид;
- E-300, 301, 302 - разновидности на витамин С;
- Е-306 - витамин Е;
- E-406 - агар-агар, "родителят" на желатина;
- E-412 - гума гуар (използва се като сгъстител).
Нека обобщим:
- Без маркетингови трикове - взимаме пакети, разглеждаме долния и горния рафтове, правим приблизителен списък;
- Вносът е лош, пазарът зад ъгъла е добър;
- Ние знаем как да изберем консерви и даваме шанс на някои „E-shkam“;
- Вкусно „да“на замразени зеленчуци, категоричен отказ от „играчка“;
- Ние приемаме GOST и OST, отнасяме се към TU с предразсъдъци.
Тези седем прости трика могат значително да подобрят живота ви, да повлияят на околната среда и производителите. Вашето здраве е във вашите ръце. Ако купувачът стане по-селективен, тогава безскрупулните производители или ще напуснат пазара, или ще бъдат принудени да следват безопасни стандарти.
