Постоянно чуваме, че захарта е вредна и трябва да спрем да я консумираме. Но дали всичко е толкова лошо, колкото ни гарантира блясъкът?
Спомняте ли си, че в случай на замаяност, един от начините за нормализиране на състоянието на човек е да му дадете бучка захар за ядене? По този начин използваме основната функция на захарта, която е трудно да се замени с друго вещество: захарта е източник на енергия за нас, мозъка ни. Постоянната липса на захар в храната може да доведе до чести замаяност, главоболие и намалена работоспособност. Настроението ще бъде по-лошо, винаги ще липсва енергия за най-необходимите и прости неща.
Разбира се, не е нужно да абсорбирате килограми захар, измити с безкрайни сладкиши със сладък чай, но изобщо не трябва да изключвате захарта. Излишъкът от захар е вреден, същата скрита захар, която се намира в твърде много бързо хранене и сода (типичен пример за ястия с прекомерно, вредно количество захар). Този вид храна не се препоръчва, но не и като цяло ястия, съдържащи захар.
Ако се страхувате да добавите обикновена захар към чай или кафе, заменете я с мед, сушени плодове, яжте повече сладки плодове. Освен това едно и също кафе с лъжица мед ще даде повече енергия от кафето с лъжица захар, тъй като медът съдържа витамини и минерали (освен ако разбира се медът е фалшив).
Но откъде идват митовете за опасностите от захарта? Най-често те се създават от компании, които произвеждат заместители на захарта, готови ястия с излишна захар и козметика. За да увеличат продажбите на своите продукти, те излагат причини и аргументи за изключване на естествените продукти, за наше голямо съжаление.
