Прекрасно ирландско ястие на вашата маса!
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 4 филийки бял хляб;
- - 40 г масло;
- - 60-70 г стафиди;
- - 0,25 ч.ч. смляно индийско орехче;
- - 75 г захар;
- - 1 голямо яйце;
- - 150 мл сметана;
- - 225 мл мляко;
- - 0,5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - Захар "Демерара" за поръсване.
- За соса:
- - 150 г масло;
- - 55 г захар;
- - 1 малко яйце;
- - 1, 5 супени лъжици уиски.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително: трябва да е омекотено. Отрежете корите от хляба. Масло 2 филийки хляб от едната страна.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете 2 филийки хляб без масло във форма. Поръсете отгоре с половин супена лъжица захар, индийско орехче и стафиди. Покрийте с 2 филийки хляб, маслото надолу. Поръсете с половин лъжица захар и щипка индийско орехче.
Стъпка 3
Използвайте пасатор за разбиване на яйца със сметана, мляко, останала захар и ванилия. Изсипете съдържанието на купата на блендера върху хляба, поръсете с кафява захар "Demerara" (има карамелена кора), ако желаете, и изпратете във фурната за около час: хлябът трябва да поеме цялата течност и кафяво.
Стъпка 4
За соса разтопете маслото в тенджера на слаб огън, добавете захар и изчакайте, докато се разтвори напълно. След това извадете тенджерата от горелката и с помощта на миксер разбийте яйцето в съдържанието му. Добавете уиски и разбийте отново. Сервирайте пудинга върху затоплени купички, залейте с горещ сос от уиски.
