Ако скучаете с обичайните котлети за вечеря, тогава е време да разнообразите диетата си и да добавите към нея палачинки от черен дроб. Рецептата за приготвянето им е много проста и не отнема много време. Нещо повече, това е много здравословно и вкусно ястие. Сочни и нежни палачинки от черен дроб просто ще се стопят в устата ви.
Необходимо е
- - телешки черен дроб 1 кг
- - лук 2 бр.
- - моркови 2 бр.
- - яйце 2 бр.
- - грис 3 с.л. лъжици
- - брашно 3 с.л. лъжици
- - майонеза
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Прекарайте черния дроб, морковите и лука през месомелачка.
Стъпка 2
Разбъркайте съставките и добавете две яйца, грис, брашно и подправки на вкус. Разбъркайте отново всичко добре.
Стъпка 3
Каймата на черния дроб не трябва да е прекалено течна, за да не се разпространява в тигана по време на пържене. За да стане черният дроб вискозен, трябва да се добави още брашно.
Стъпка 4
Изсипете малко растително масло в тигана и разстелете палачинките със супена лъжица, като ги смачкате леко, за да станат по-тънки.
Стъпка 5
Пържете палачинките от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 6
Когато са готови, ги прехвърлете в незалепваща тенджера. Разтворете малко майонеза и подправки в 200-250 мл топла вода. Залейте палачинките с получената смес и оставете да къкри на тих огън 20-30 минути. Благодарение на соса, черният дроб ще бъде мек и сочен.
