Тайландската кухня е оригинална, вземете поне популярната тайландска супа Tom Yam. Печеното свинско месо се готви бързо и има необичаен вкус поради варови листа. Чесънът и кориандърът придават пикантен вкус на ястието.
Необходимо е
- За три порции:
- - 400 г свинско филе;
- - 300 г зелен фасул;
- - 100 г листа от вар;
- - 1 червен чили;
- - 5 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 ст. лъжица кафява захар, рибен сос;
- - 1 чаена лъжичка сол, кора от лайм, кориандър.
Инструкции
Етап 1
Поставете зеления фасул във вряща вода, добавете малко сол и гответе за 3 минути. След това отцедете врящата вода, поставете зърната в студена вода.
Стъпка 2
Засега сгответе свинското месо. Нарежете месото на тънки филийки през зърното, поръсете с черен пипер и сол.
Стъпка 3
Загрейте тиган, добавете масло, задушете чесъна, кората от лайм, чилито и кориандъра за минута.
Стъпка 4
Добавете месо към подправките, запържете още 3 минути. Добавете рибен сос, боб, захар и варете още 2 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Комбинирайте сготвеното месо и зеления фасул с варови листа.
