Пушена наденица като пълнителна съставка във вкусна салата? Защо не. Опитайте да го превърнете в питателна закуска с пържени или пресни зеленчуци или го добавете към пикантно ястие с ябълки и боб.
Рецепта за салата с пушена наденица и пържени зеленчуци
Състав:
- 200 г наденица от Одеса или Краков;
- 200 г нарязан зелен фасул;
- 1 домат с тегло 150 г;
- 100 г (половина) червен или оранжев звънец;
- 2 листа зелена салата;
- по 20 г зелен лук и рукола;
- 4 супени лъжици растително масло;
- сол.
Ако имате замразен боб, тогава не е необходимо да го готвите. Поставете го в тиган, оставете да къкри в продължение на 15 минути на умерен огън и след това кафяв на силен огън.
Варете зърната в подсолена вода за 15 минути, след което ги прехвърлете в гевгир. Загрейте 2 супени лъжици в тиган. растително масло и запържете в него зелените шушулки на силен огън заедно с кубчетата чушка. Сложете зеленчуците и запържете четвъртинките домати в същото олио, но само малко, за да не се превърнат в каша.
Обелете колбаса и нарежете на напречни кръгове с дебелина 1, 5-2 см. Разкъсайте листата на марулята с ръце, нарежете зеления лук. Комбинирайте всички приготвени съставки за салата и листа от рукола в една купа. Полейте с останалото растително масло и поръсете с щипка сол.
Салата от пушена наденица с пресни зеленчуци
Състав:
- 150 г салам;
- 2 краставици;
- 150 г китайска салата или младо бяло зеле;
- 1 чушка;
- 20 г копър;
- 3 с.л. сметана;
- 1 супена лъжица. Френска горчица;
- щипка смлян черен пипер;
- сол.
Накълцайте салата или зеле на тънко. Краставиците, чушките и саламът се нарязват на ивици. Накълцайте зелените копър след отрязване на дебелите стъбла. Поставете всичко в купа за салата, добавете малко сол, като си спомните, че в пушената наденица вече има сол. Облечете се със заквасена сметана, горчица и черен пипер. Разбийте сместа и изсипете върху салатата. Разбъркайте всичко добре.
Салата от пушена наденица с боб и ябълка
Състав:
- 300 г пушена наденица с голяма мазнина;
- 1/2 с.л. червен боб;
- 2 ябълки от зелен сорт (например Granny Smith или Golden);
- 1 червен лук;
- 3 с.л. оцет;
- 3 с.л. майонеза;
- сол.
При липса на време и желание за готвене на сух боб, той може да бъде заменен с консервиран боб, но вкусът ще се промени леко от това.
Накиснете фасула в студена вода за 2 часа. Поставете зърната в гевгир и гответе, докато омекнат (омекнат). Мариновайте половин пръстени лук в оцет за 10 минути. Нарежете колбаса и ябълките на ивици. Смесете всички съставки на салатата, подправете с майонеза и я оставете да се запари правилно. След това добавете сол, ако е необходимо.
