Когато гостите изведнъж дойдат и искат да ги изненадат с нещо нестандартно, но в хладилника няма нищо специално, тогава рецептата за „Ризото със сирене“може да ви помогне. Ризотото се приготвя много бързо и се изискват продукти, които са почти винаги под ръка.
Необходимо е
- - зехтин;
- - сол пипер;
- - мащерка;
- - 500 г ориз;
- - 80 г масло;
- - 100 г пармезан;
- - 100 г лук;
- - Бяло вино;
- - пилешки бульон.
Инструкции
Етап 1
В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и запържете нарязания лук върху него, като внимавате да не се препече. Лукът трябва да е мек, напоен с масло, но да не потъмнява. В противен случай ризотото ще има мръсен цвят.
Стъпка 2
Добавете ориз, смесете с лука и олиото, за да се накисне оризът. След това изсипете бяло сухо вино в тенджера и го изпарете напълно, като разбъркате ориз с лук.
Стъпка 3
Добавете достатъчно пиле или друг бульон, за да покрие напълно съдържанието на тенджерата. Добавете щипка сол, варете на слаб огън. Добавете бульон, докато се изпарява. Целият процес на готвене обикновено отнема 16-20 минути, в зависимост от вида на ориза.
Стъпка 4
Овкусете готовото ризото с настърган пармезан, масло, сол на вкус и черен пипер. Отгоре се поръсва с листа от мащерка или накълцан магданоз. Ризото със сирене е готово, може да се сервира топло.
