Рибният гулаш звучи донякъде необичайно. В крайна сметка всички отдавна са свикнали с факта, че това все още е ястие с месо. Оказва се, че това далеч не е така. Гулашът може да се направи и от риба, например треска.
Ястие, което е доста познато на много домакини с доста необичаен състав, е гулаш от треска. Въпреки че звучи някак странно и необичайно, тъй като всички са свикнали с месния гулаш, това ястие е много вкусно и нежно.
Какво ви е необходимо, за да направите гулаш от треска:
- филе от треска - 1 кг (можете да вземете цялата риба, но след това ще отнеме допълнително време, за да я нарежете);
- растително или зехтин за пържене - 100 мл;
- лук - 3 малки глави;
- домат - 1 бр. (може да се замени с доматено пюре);
- подправки - дафинови листа, едър грах, червен пипер;
- сол.
Как да готвя
Изплакнете рибните филета, уверете се, че в тях няма семена и нарежете на малки парченца. Обелете и нарежете лука възможно най-малък. Запържете риба и лук в дълбок тиган с олио. Измийте домата, нарежете на ситно и добавете заедно с подправките (дафинов лист, бахар грах, червен пипер) към рибата. Вместо пресен домат добавете няколко супени лъжици доматено пюре. Внимателно смесете съдържанието на тигана, подправете със сол и оставете да къкри около 30 минути под затворен капак на слаб огън.
Готовият гулаш се съчетава добре с варени картофи, картофено пюре или ориз. Ястието се сервира както на порции, така и в сервиращи ястия.
