Изглежда, че месото и тиквата са несъвместими храни. Но всъщност е невероятно вкусно. Тиквата добавя сладост към месото, докато джинджифилът и чесънът добавят пикантност. Опитайте се да готвите, няма да съжалявате.
Необходимо е
- - 600 г свинско месо,
- - 300 г тиква,
- - 2 глави лук,
- - малко парче джинджифил (15 г),
- - 4 скилидки чесън,
- - 2 с.л. супени лъжици доматено пюре,
- - половин лимон,
- - 0,5 литра вода (вряща вода),
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
- - сухи подправки на вкус,
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Нарежете обеления лук на кубчета. Запържете кубчетата лук в загрято растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Изплакнете месото, нарежете на малки парченца. Поставете месото в тиган с лука, запържете малко.
Стъпка 3
Обелете тиквата, нарежете на малки парченца и поставете в купа на пасатора, накълцайте до пюре. По желание тиквата може да се настърже на ситно ренде. Накълцайте скилидките чесън по всеки удобен начин, настържете джинджифила.
Стъпка 4
След като парчетата свинско месо се "хванат", добавете тиквата към тях, разбъркайте. Подправете с накълцан чесън, джинджифил, доматено пюре, сол и черен пипер.
Стъпка 5
Съдържанието на тигана се залива с вряща вода, разбърква се, покрива се, оставя се да къкри на тих огън половин час. През това време месото трябва да стане меко.
Стъпка 6
Няколко минути преди ястието да е готово, поръсете свинското месо с лимонов сок, разбъркайте, след това оставете да къкри под капака.
Стъпка 7
Подредете готовото месо върху порционни чинии с гарнитура, гарнирайте с магданоз. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
