Много домакини предпочитат пикантни, ароматни, бързи и прости приготовления за зимата. Например, мариновани чушки с ябълки. Приготвя се достатъчно бързо, рецептата е проста, а приготвянето радва цяла зима.
Необходимо е
- - 10 броя. камби
- - 8 ябълки,
- - 4 глави лук.
- За марината:
- - 4 чаени лъжички сол,
- - 4 с.л. супени лъжици захар
- - 4 с.л. супени лъжици оцет (9 процента),
- - 3 с.л. лъжици кетчуп,
- - 1 л. вода + още 1 литър за наливане на пипер, който след това се излива,
- - 2 дафинови листа.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на половин пръстени (с дебелина 3 мм). Поставете лука в буркани. Рецептата е предназначена за две кутии от два литра.
Стъпка 2
Изплакнете чушките, обелете ги от сърцевините и семената. Нарежете обелените чушки по дължина на 6 ленти. Поставете част от чушките в бурканите.
Стъпка 3
Изплакнете ябълките, не е нужно да махате корите, нарязвате на филийки и ги слагате в буркани с чушката. Подредете ябълките и чушките на слоеве (плътно).
Стъпка 4
Сварете литър вода и залейте буркани с чушки и ябълки. Покрийте бурканите с капаци и оставете да престоят пет минути. След това източете водата в тенджера (тази вода е необходима за марината).
Стъпка 5
Отново залейте буркани с черен пипер с литър вряща вода, оставете за пет минути, след това изцедете водата (тази вода не е необходима).
Стъпка 6
Добавете захар, сол и кетчуп в тенджерата с първата изцедена вода от бурканите. Разбъркайте добре, захарта трябва да се разтвори. Добавете оцет, разбъркайте. Поставете тенджерата на огъня, оставете да заври.
Стъпка 7
Изсипете горещата марината върху бурканите с пипер и ябълки. Завийте капаците, обърнете, покрийте с одеяло и оставете да се охлади до стайна температура. Съхранявайте в килер, хладилник или изба.
