Вкусният пилешки кебап се приготвя много лесно. Благодарение на горчичната марината парчетата пиле са хрупкави, а месото остава крехко и сочно. Такъв шашлык може да се приготви за празнична трапеза.
Необходимо е
- - 1 пиле (тегло около 2 кг),
- - 2 с.л. супени лъжици горчица
- - 100 мл растително масло,
- - 1 чаена лъжичка оцет,
- - 3 скилидки чесън,
- - 0,5 чаени лъжички смляна канела,
- - 0,5 ч. Л. Черен смлян пипер,
- - 0,5 ч. Л. Червен смлян пипер,
- - 1 чаена лъжичка аджика,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилето, изсушете го с хартиени кърпи, нарязани на порции.
Стъпка 2
В купа комбинирайте горчицата с растително или слънчогледово масло и оцет (хранителен клас) без мирис, разбийте с вилица до гладка смес. Ако използвате зърнена горчица, маринатата ще бъде по-богата и месото ще бъде вкусно.
Стъпка 3
Посолете парчетата пиле, добавете два вида смлян пипер, накълцани скилидки чесън, смляна канела и аджика. След това изсипете горчичната смес върху пилето и разбъркайте добре. Покрийте контейнера с месо със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ или, ако е направено сутрин, мариновайте в продължение на 6 часа, за да се изпържи вечер.
Стъпка 4
Пригответе въглените преди да печете кебап. Поставете месото на шиш (можете да го изпържите на решетката - тъй като е по-удобно за всеки). Пържете върху въглища, докато месото омекне. Прехвърлете ароматни, нежни, вкусни пилешки шишчета на широко блюдо, поднесете с пресни зеленчуци, сос и любимите си напитки.
