Сосът от медена горчица се отличава с оригинална комбинация от вкусове. Може да се нарече едновременно пикантно, сладко, кисело и дори остър. Съставката е идеална за почти всяко хранене. Този сос може да се използва за обличане на месо, риба, морски дарове и салати.
Традиционна рецепта за сос от горчица с мед
Пригответе всички необходими съставки предварително. За да направите сос от горчица от мед, ще ви трябват две супени лъжици мед, същото количество горчица и растително масло и една супена лъжица лимонов сок. Също така използвайте чесън и индийско орехче, за да добавите оригинален вкус на дресинга.
Моля, обърнете внимание, че за приготвянето на сос от горчица с мед е по-добре да вземете готова горчица. В този случай е по-добре да не използвате опции за прах. В зависимост от вида горчица, можете да експериментирате с вкуса на бъдещия сос.
Вземете дълбок съд и поставете първата съставка в него - мед. Добавете горчица и разбъркайте добре. Направете си лимонов сок. За целта потопете лимона във вряща вода за няколко секунди, след това нарежете плодовете наполовина и изцедете сока от него.
Добавете лимоновия сок към медената горчична смес. Смесете отново всички съставки с растително масло. Накрая, когато сместа е кремообразна, подправете соса с накълцан чесън и индийско орехче на прах.
Втората рецепта за сос от горчица с мед
Почитателите на по-пикантните вкусове могат да опитат друга рецепта за сос от медена горчица. В допълнение към меда, горчицата и чесъна, в този случай се нуждаете от пресен джинджифилов корен. Процесът на приготвяне на соса не се различава от стандартната версия, основната разлика е добавянето на нарязан корен от джинджифил на последния етап и замяната на растително масло със зехтин.
Сол може да се добави към някоя от рецептите за сос от медена горчица, ако желаете. Преди сервиране е по-добре да задържите парчето за известно време в хладилника, така че всички съставки да се смесят добре помежду си.
Меден горчичен сос за месни ястия
За месни ястия можете да приготвите по-богат и плътен медено-горчичен сос. За да направите това, ще ви трябват равни пропорции мед и горчица, чесън, една глава лук, сок от един лимон и зехтин.
Лукът за соса може да се накълца с нож или пасатор. Дори се препоръчва да го настържете на ситно ренде, така че вкусът да се разкрие напълно.
Комбинирайте горчицата и меда в отделен съд. Добавете накълцан чесън, лук, зехтин и лимонов сок. Съставките трябва не само да се смесват, но и леко да се разбиват. В този случай можете да използвате миксер или бъркалка. Благодарение на тази процедура сосът ще придобие въздушна и същевременно плътна консистенция.
Можете сами да изберете съставките за медено-горчичен сос и тяхното количество. Имайте предвид обаче, че комбинирането на индийско орехче и джинджифил едновременно може да влоши вкуса на готовото ястие.
