Пилешкото месо е по-лесно смилаемо от свинското или говеждото. За барбекю е по-добре да вземете пилешки гърди. С тиквички и червен лук барбекюто ще се окаже още по-вкусно и още по-здравословно. Но не е достатъчно да изпържите кебап, за него трябва да приготвите специална марината.
Необходимо е
- - 500 г пилешки гърди;
- - 450 тиквички;
- - 300 г бял хляб;
- - 24 малки лука;
- - 24 чери домата;
- - 2 чушки;
- - 4 с.л. супени лъжици оцет от бяло вино;
- - 2 с.л. лъжици мед, зехтин;
- - мащерка, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Вземете стъклен буркан, сложете в него мед, зехтин, оцет, черен пипер, накълцани билки, сол.
Стъпка 2
Затегнете плътно капака, разклатете енергично буркана за известно време, така че всички съставки на маринатата да се смесят добре.
Стъпка 3
Поставете скарата да се загрява предварително. Парчета пилешко месо, цял червен лук, парчета млади тиквички и чушки, домати и хляб. Алтернативни компоненти.
Стъпка 4
Разклатете отново буркана за марината, залейте шишчетата с кебап. Печете кебапа на скара, докато омекне. Можете също да го готвите на открито над горещи въглища.
Стъпка 5
Ако нямате възможност да излезете сред природата и няма скара, тогава изпържете кебап в тиган - за това накиснете дървени шишчета във вода, нанижете съставките върху тях, сложете ги в голям тиган и запържете, докато се появи апетитна коричка.
