Месните топчета в соса са сочни и нежни. Опитали веднъж, ще оцените вкуса на това невероятно ястие.
Необходимо е
- - ½ кг говеждо месо,
- - ½ кг смляно свинско месо,
- - 75 г бисквити с чесън,
- - 2 яйца,
- - една четвърт чаша мляко,
- - 3 с.л. л. лук, превъртан през месомелачка,
- - магданоз,
- - 1 скилидка чесън,
- - половин чаша настърган пармезан,
- - сол със смлян пипер,
- - зехтин.
- за соса:
- - 4 с.л. л. зехтин,
- - четвърт чаша червено вино,
- - 4 скилидки чесън,
- - 800 г домати в собствен сок,
- - листа от босилек,
- - сол и смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо разбийте трохите чесън в блендер, докато се образуват трохи. След това трябва да подготвите лист за печене, да го покриете с фолио и да поръсите с масло. Загрейте бройлера във фурната.
Стъпка 2
Всички съставки, с изключение на маслото, трябва да се комбинират в голяма купа. Оформете малки топчета от тях и ги поставете върху лист за печене, поръсете с масло отгоре и изпратете във фурната под бройлера за 15-20 минути. Няма нужда да обръщате. След като изтече времето, повишете температурата на бройлерите до висока и печете още 3-5 минути.
Стъпка 3
За соса загрейте олиото и чесъна на умерен огън в тиган. Веднага щом чесънът шипне, сложете доматите, босилека в тигана, залейте виното, солта и черния пипер. Смесете всичко и сложете топките в соса. Оставете да ври 30 минути.
