Пай с рикота и домати се различава от другите не само с деликатния си и уникален вкус, но и с празничния си вид и всичко това благодарение на съставките си. Пригответе веднага това ястие. Уверявам ви, че няма да съжалявате.
Необходимо е
- За теста:
- - масло - 50 г;
- - яйце - 1 брой;
- - бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
- - брашно - 200 г;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
- Пълнене:
- - извара рикот - 250 г;
- - босилек;
- - чери домати - 15-20 бр.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте маслото в отделна купа със сол. Смелете получената смес, след това добавете към нея бакпулвер, брашно и яйце. Разбъркайте всичко добре и замесете тестото.
Стъпка 2
Вземете кръгла форма за печене с диаметър около 20 сантиметра и я намажете с масло. След това сложете готовото тесто върху него. Подравнете го внимателно и направете брони за тортата. Поставете парче пергамент директно върху тестото и отгоре поръсете боб или сух грах. Загрейте фурната до температура от 180 градуса и я изпратете да се пече в тази форма за около 20-25 минути.
Стъпка 3
След като изтече времето, извадете печените продукти и отстранете пергамента и зърната от него. Благодарение на тази процедура тестото се изпича равномерно и не се деформира.
Стъпка 4
Комбинирайте сирене с босилек. Прехвърлете получената смес в блендер и мелете до гладка смес. Ако нямате такова устройство, просто нарязайте на ситно тези продукти. Така се получи пълнежът за бъдещата торта.
Стъпка 5
Поставете получения пълнеж върху изпечената кора. Разстелете го внимателно по цялата повърхност и го изравнете. Изплакнете старателно доматите и разделете всеки точно наполовина. Поставете го върху сместа от сирене и босилек, отрязана надолу. Доматеният пай от рикота е готов! Украсете с билки по желание.
