Класическата комбинация от ягода и шоколад също е чудесна за печене. Тартът се оказва богат, сладък и вкусен! Отличен избор за десерт.
Необходимо е
- За теста:
- - тестени сладки 300 g;
- - захар 1/2 чаша;
- - масло 1/2 чаша;
- - черен шоколад 280 г;
- - тежка сметана 1/2 чаша;
- - ягоди 160 г;
- За крема:
- - белтъци 3 бр.;
- - лимонов сок 3-4 капки;
- - вода 1/3 чаша;
- - захар 200 г;
- - ванилин 1 чаена лъжичка;
- 1/2 чаша царевичен сироп
Инструкции
Етап 1
Накълцайте бисквитките. В купа комбинирайте бисквитки, захар и разтопено масло. Поставете получената маса в съд за печене. Оформете равномерна основа и малки брони. Печете 10 минути на 180 градуса.
Стъпка 2
Загрейте сметаната в малка тенджера, докато се появят мехурчета. Свалете съда от огъня и разтопете шоколада в сметаната. След това сместа се охлажда в хладилник.
Стъпка 3
Измийте добре ягодите, отстранете дръжките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки. Подредете филиите върху пясъчна основа. Изсипете кремообразната шоколадова смес върху ягодите.
Стъпка 4
Разбийте белтъците с миксер, като добавите капка лимонов сок. След това добавете 2 с.л. супени лъжици захар. Разбийте, докато се образува гъста пяна.
Стъпка 5
В тенджера комбинирайте захар, вода и царевичен сироп. Оставете да заври и свалете от огъня. Сипете сиропа внимателно в белтъците и разбъркайте. След това поставете крема върху шоколадовия слой. Поставете тартата в хладилника за 40-50 минути.
