Тези богати бисквитки са идеални за топло, приятелско чаено парти! Като алтернатива можете да го оживите като отворена баница!
Необходимо е
- Нарязана основа от тесто
- - 270 г брашно;
- - 2 жълтъка;
- - 150 г охладено масло;
- - 120 г пудра захар;
- - Шипка сол.
- Пълнеж с мак:
- - 80 г мак;
- - 200 г масло;
- - 4 супени лъжици мляко;
- - 150 г пудра захар;
- - 2 ч.л. лимонова кора;
- - 180 г брашно.
- Лимонена глазура:
- - 200 г пудра захар;
- - 2-2, 5 с.л. лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 160 градуса. Намажете голяма форма с масло и застелете дъното с хартия за печене.
Стъпка 2
Пресейте брашното в голям съд. Добавете пудра захар и щипка сол. Накълцайте охладеното масло с нож и смелете на трохи с брашно. Съберете на хълм, направете кладенче в средата и добавете жълтъците и 4-6 супени лъжици вода. Разточете тестото на топка, увийте в найлоново фолио и оставете в хладилника за 15-20 минути.
Стъпка 3
Разпределете тестото във форма, набодете с вилица, за да не набъбне при печене, и печете до златисто кафяво. Оставете да се охлади.
Стъпка 4
Докато основата се приготвя, изсипете мака върху млякото и оставете настрана за около 10 минути.
Стъпка 5
За пълнежа се нуждаете от омекотено масло: извадете го предварително от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура. След това трябва да се разбие със захар във въздушна маса. След това добавете цедката, яйцата, ванилията, маковото семе и отново разбъркайте добре.
Стъпка 6
Поставете пълнежа във формата и изпратете във фурната за 25 минути. След това оставете леко да се охлади.
Стъпка 7
Пригответе глазурата, като просто смесите всички съставки до гладка смес. Покрийте отгоре, докато печенето е още топло, охладете напълно и нарежете на порции.
