Мислите ли, че ако премахнете каймата, пармезана и сметановия сос от списъка на съставките, тогава нищо ядливо няма да се получи? Още не сте опитали Veggie Veggie Lasagne!
Необходимо е
- - сладки чушки, 3 бр.,
- - лук (обикновен лук, бял или червен), 2 средни глави,
- - моркови, 1 голяма,
- - домати, 5-6 големи,
- - картофи, 1 средна,
- - патладжан, 1 среден,
- - чесън, 2-3 скилидки,
- - сол, захар, черен пипер на вкус,
- - зехтин или всяко растително масло, 30-40 ml,
- - фъстъци за поръсване (по избор), 50 г,
- - паста "лазаня", 300 г,
- - вода, 150-200 мл.
Инструкции
Етап 1
Готвене на соса. Изсипете около 20 мл олио в тенджера, сложете го на котлона, загрейте го, след което върху него запържете чесъна.
Докато чесънът се зачерви, добавете към него лука, нарязан на тънки половин пръстени, настъргани моркови, тънко нарязани чушки и настъргани домати (за предпочитане без кори).
Доматите могат да бъдат усукани или нарязани цели в блендер. Добавете вода, сол, захар, черен пипер и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 2
В останалото масло запържете патладжаните, нарязани на кръгчета от двете страни.
Стъпка 3
Поставете слой сос във формата за лазаня, след това слой паста (суров), след това още един слой сос и слой тънки резенчета картофи (сол и черен пипер), слой листове лазаня, слой сос, пържено патладжан, слой чаршафи, отново слой сос и т.н. Изсипете соса много щедро в последния слой листове за лазаня. Покрийте формата с фолио и поставете в предварително загрята фурна (200oС) за 30-40 минути.
Стъпка 4
Изваждаме лазанята, оставяме я да се охлади, след това я нарязваме, поръсваме с накълцани фъстъци, украсяваме с билки. Можете да сервирате лазаня с постно майонезен сос.
