В Русия картофеното нишесте е много популярно. Използва се за желе, сгъстяващи супи или сосове, добавени към сметана. Често се използва за готвене на риба, пиле, месо. И, разбира се, картофеното нишесте се използва широко в медицината. Използва се за лечение на изгаряния, кожни заболявания, детски диатези. Също така нишестето е в състояние да понижи нивата на холестерола в кръвта и черния дроб, да ускори метаболизма и да понижи кръвното налягане. Приготвянето на картофено нишесте у дома със собствените си ръце всъщност е много просто.
Необходимо е
- - картофени обелки
- - марля
- - студена вода
- - тава
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно картофените обелки и ги прекарайте през сокоизстисквачка.
Стъпка 2
Получената смес залейте със студена вода и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Поставете тензух на 2-3 слоя върху фино сито, прецедете картофената течност през него в готовия съд.
Стъпка 4
Оставете за няколко часа, през това време нишестето ще се утаи на дъното и излишните частици ще изплуват на повърхността, които трябва да бъдат отстранени.
Стъпка 5
Изцедете внимателно мръсната вода, като я замените с чиста вода. Разбъркайте и оставете за 3-4 часа да се утаи. Повторете тази процедура, докато излишните частици вече не изплуват на повърхността.
Стъпка 6
Разстелете полученото нишесте на тънък слой върху поднос и го оставете на топло. Разбърквайте нишестето от време на време, докато изсъхне напълно.
Стъпка 7
Изсипете готовия прах в стъклен съд и затворете плътно капака.
