Медената торта е може би най-популярната торта. Има няколкостотин рецепти за приготвянето му и всички те са много лесни. Медената торта ще бъде украса на всяка празнична трапеза.
Ще имаш нужда:
За теста:
-500 г брашно;
-2 яйца;
-100 г захар;
-100 г мед;
-100 г маргарин;
-1 чаена лъжичка сода за хляб;
- лимонова кора.
За крема:
-1 кутия кондензирано мляко;
-400 г заквасена сметана;
-100 г ядки;
-0,5 лимона
-ванилин.
Подготовка
Пресейте брашното със сода, нарежете маргарин с брашно, добавете захар, яйца, мед, лимонова кора. Замесете тестото върху заквасена сметана, разделете на 3 топки, разточете тортите до размера на формата, изпечете в гореща фурна (уверете се, че питите не изсъхват). Намажете изпечените сладки със сметана, поръсете горната торта върху крема със счукани ядки, украсете с плодове от сладкото.
За да приготвите крема, варете кондензираното мляко поне два часа. Прецедете заквасената сметана през тензух и разбийте с кондензирано мляко на пухкава маса, добавете лимон и ванилин, настъргани на едро ренде.
Медената торта е лесна за приготвяне, цялата й тайна се крие в печенето на сладкишите и има малко съставки. Най-важното е медът. Най-добре е да използвате течен мед, така че тестото да се образува лесно, а плътният мед да може да се разтопи с парна баня.
По-добре е да използвате заквасена сметана в тази торта. От него тортата придобива кисел вкус, а тортите се накисват и стават въздушни. За сметана най-подходяща е мазна заквасена сметана, а захар на прах вместо захар. Не забравяйте да охладите заквасената сметана, преди да я използвате.
Когато използвате, разхлабена вместо сода за хляб, се препоръчва да я добавите в самия край. Комбинирайте бакпулвера с брашното и продължете да месите.
Медената торта има един недостатък - това е колко бързо ще бъде изядена! Бъдете сигурни, няма да се притеснявате за срока на годност!
