Kish е отворена торта, приготвена от тесто от тесто. Кишът със сьомга се оказва много вкусен и засищащ. Перфектен за лека закуска през деня.
Необходимо е
- За теста:
- - пшенично брашно 225 г;
- - масло охладено 150 g;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- За пълнене:
- - праз 1 бр;
- - броколи 10 съцветия;
- - филе от прясна сьомга 200 г;
- - чери домати 4-5 бр.;
- - растително масло;
- - сол;
- Да попълня:
- - твърдо сирене 50 г;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - сметана 220 мл;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на кубчета. Пресейте брашното в купа с масло. Разбийте яйцето и добавете към маслото и брашното. Накълцайте тестото с нож, докато се натроши на ситно.
Стъпка 2
Оформете топка от полученото тесто, увийте със стреч фолио. Оставете в хладилника за 30-40 минути. След това го навийте на тънък слой. Поставете върху формуляра. Оформете броните. Печете основата за 20 минути на 200 градуса.
Стъпка 3
Нарежете лука на половин пръстени. Пържете в растително масло до златисто кафяво. Измийте сьомгата, подсушете, нарежете на парчета. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете настъргано сирене и сметана, подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Поставете лука на дъното на формата, върху рибните парчета. Отгоре изсипете готовия пълнеж от сирене. Печете 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 5
След това поставете половинките чери домати и цветовете на броколи върху върха на пая. Печете още 15 минути.
