Quiche Lauren е френско ястие. Външно прилича на отворена торта. За пълнежа може да се използва всяка червена риба.
Необходимо е
- - 2 супени лъжици брашно
- - 150 г маргарин
- - 500 г карфиол
- - сметана
- - 400 г филе от розова сьомга
- - 1 супена лъжица. сметана
- - 50 г сирене
- - сол
- - млян черен пипер
- - растително масло
- - 1 яйце
Инструкции
Етап 1
Смелете брашното, маргарина и яйцето в отделен съд. Добавете две супени лъжици заквасена сметана към получената смес и разбъркайте добре всички съставки. Трябва да имате меко и твърдо тесто.
Стъпка 2
Можете да използвате една или повече форми за печене, за да направите основата на тортата. Оставете тестото в хладилника за 30 минути и след това поставете в подготвени форми. Печете заготовките до полуготовност във фурната.
Стъпка 3
Разглобете карфиола на съцветия и сварете в леко подсолена вода. Нарежете филето от розова сьомга на малки кубчета. Настържете сиренето на едро ренде. Запържете рибата в растително масло, като добавите сметана и варено зеле към съдържанието на тигана. Пипер и сол сместа, както желаете.
Стъпка 4
Смесете всички подготвени съставки в един съд и поставете върху изпечена кора. Трябва да изпечете киш-лаурена във фурната за още 20-30 минути. Докато ястието е горещо, го поръсете с допълнително сирене и билки. Изчакайте сиренето да се разтопи и сервирайте.
