Месните рулца са изискано ястие, с което може постоянно да се експериментира, като се сменят съставките в пълнежа. Месото е напоено с подправки и добавки отвътре, оказва се много сочно и ароматно. Много домакини предпочитат пълненето с гъби, защото гъбите се съчетават добре с всяко месо. Ако сте уморени от шампиньоните, опитайте да направите рула с месо с лисички. Рула от свинско филе с лисички могат перфектно да украсят празничната трапеза, както и да се превърнат във вкусно ежедневно ястие.
Необходимо е
- - свинско филе - 1кг
- - лисички - 0,5кг
- - яйца - 5 бр.
- - твърдо сирене - 300гр
- - лук - 2 големи лука
- - растително масло
- - галета
- - подправки - босилек, индийско орехче, риган, черен пипер
- - чесън - 4 скилидки
- - майонеза
Инструкции
Етап 1
За да приготвите рулцата, изберете месното филе, което ви харесва най-много. Това може да бъде телешко, пилешко или свинско. По-добре е, ако е с малко мазнина, да направите рулцата по-сочни. Нарежете филето на парчета от 200 грама и разбийте.
Стъпка 2
Изплакнете подправките, накълцайте на ситно и смесете с малко майонеза. Изцедете чесъна през чесновата преса и комбинирайте с подправките.
Стъпка 3
Твърдо сварете яйцата и накълцайте. Настържете сиренето на едро ренде. Накълцайте лука и запържете до златисто кафяво. Изплакнете гъбите, нарежете и добавете към лука в тигана. Гответе всичко заедно още няколко минути.
Стъпка 4
Смесете всички готови съставки. Подправете котлета с леко сол и черен пипер. Поставете пълнежа в средата и навийте на руло. Завържете някоя връв, за да не се разпадат ролките.
Стъпка 5
Намажете рулцата с майонеза и добавете в галета. Пържете от всички страни, докато се образува вкусна златистокафява коричка. Сервирайте горещо с всякакви гарнитури.
