Зелената салата винаги е полезна за организма. Зеленчуковите салати трябва да присъстват в диетата на всеки през зимата и лятото. Тази салата се прави с китайско зеле и зеленчуци. Трябва да се сервира с портокалов сос, но това не означава, че ястието ще се получи сладко. Портокаловата киселина перфектно допълва вкуса на зелето и пресните билки.
Необходимо е
- - 12 листа китайско зеле;
- - 2 портокала;
- - 1 връзка копър;
- - 3 с.л. лъжици нарязан зелен лук;
- - 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Започнете храненето си, като приготвите портокалови плата. За да направите това, разрежете всеки портокал наполовина, извадете пулпата с нож. Опитайте се да действате внимателно - трябва да получите равномерна чиния с портокалова кора. Смажете вътрешността на чинията с лимонов сок - това ще ги задържи по-дълго.
Стъпка 2
Отделете необходимия брой листа от главата на пекинското зеле, разрежете на две части към края, като по този начин отделяте твърдата част на стъблата от нежните листа.
Стъпка 3
Нарежете здравите стъбла на малки кубчета, разкъсайте нежната част с ръце на средни парчета. Нарежете копъра на ситно, добавете към зелето. Не можете да разваляте тази салата с билки - можете спокойно да вземете повече копър.
Стъпка 4
Нарежете зеления лук на малки пръстени, изпратете до зеле и копър. Добавете тънки резенчета портокалова каша. Самата салата е готова, но основният акцент в ястието е портокаловият сос.
Стъпка 5
За портокаловия сос трябва да вземете пресен сок от половин портокал. Тук не можете да използвате сладък сок от торбата! Смесете портокалов сок със заквасена сметана. По-добре е да вземете заквасена сметана не много мазнини. Смесете соса до гладка смес, той ще се окаже течен.
Стъпка 6
Сега сложете салатата върху оранжеви чинии, залейте със соса, сервирайте веднага.
