Лека, но в същото време много засищаща и вкусна салата. Най-добре е да използвате говеждо или бяло пилешко месо за готвене.
Състав:
- Месо - 400 г;
- Пресни домати - 6 бр;
- Пилешки яйца - 4 бр;
- Картофи - 4 грудки;
- Зелена салата - 8 листа;
- Лук - 1 глава;
- Копър - половин връзка;
- Оцет за маса 3% - 20 мл;
- Царевично масло - 70 мл;
- Горчица на прах - 5 g;
- Млян пипер;
- Сол.
Подготовка:
- Изплакнете месото в студена течаща вода, сложете го на дъното на тенджера, изсипете студена вода до върха, добавете малко сол, поставете на умерен огън и гответе до готовност.
- Извадете свареното месо от бульона, охладете го и го нарежете на малки кубчета.
- Изплакнете картофените клубени, добавете вода и сварете в униформата им, след това изцедете водата, оставете зеленчуците да се охладят, след това ги обелете и ги нарежете в същото малко кубче като месото.
- Измийте старателно доматите, нарязани на малки парченца.
- В студена подсолена вода измийте листата от марулята, подсушете върху салфетка и след това покрийте дъното на купата за салата с тях.
- Поставете филийки домати на първия слой в купа за салата, подправете със сол, подправете с черен пипер.
- Поставете нарязаното месо върху доматите, след което парченцата картофи, подправете отново със сол и черен пипер.
- Измийте старателно и подсушете зеления копър, нарязайте на ситно. Обелете главата лук от обвивката, измийте, нарязайте на ситно.
- Сварете твърдо сварените пилешки яйца, след това ги оставете да се охладят в студена вода с лед, отлепете черупката, нарязайте на ситно протеина и разтрийте жълтъка с ръце.
- Комбинирайте жълтъка с горчица на прах, нарязан копър, сол и лук, разбъркайте.
- Изсипете необходимото количество царевично масло в горчичния дресинг, разбийте старателно с вилица до гладка смес.
- Подправете салатата със сос, накълцан копър и билки, можете да я поднесете на масата.
