Ястието се оказва невероятно вкусно и ароматно и не е нужно да използвате никакви редки или скъпи продукти за готвене. Вместо бяла риба можете да използвате всякаква постна риба.
Необходимо е
- За 5 саксии:
- • Филе от бяла риба - 1,2 кг;
- • Масло от сладка сметана - 50 г;
- • Лук - 150 г;
- • моркови - 150 г;
- • Ориз - 350 г;
- • Съцветия от карфиол - 240 г;
- • Пресни зрели домати - 150 г;
- • Газирана вода - 350 мл;
- • Маслини без костилки - 50 г;
- • Натурално кисело мляко (без добавки) - 75 г;
- • Заквасена сметана 10% - 75 г;
- • Нарязани зелени копър.
Инструкции
Етап 1
Измийте филето от бяла риба и нарежете на малки парченца. Подправете ги със сол и черен пипер. Оставете рибата да се накисва в подправките.
Стъпка 2
Обелете лука. Измийте го и го смелете. Поставете в собствената си купа. Измийте морковите, обелете и нарежете на малки кубчета. Сгънете в купа.
Стъпка 3
Земните саксии, в които ще се приготвя ястието, щедро намажете вътрешността със сладко масло. Всяка тенджера ще изисква 10 г масло. Във всяка тенджера сложете 1/5 от кубчетата лук и моркови.
Стъпка 4
Сложете 1/5 от измития в студена вода ориз върху лука и морковите. Сложете слой съцветия от карфиол върху ориза (във всяка тенджера).
Стъпка 5
Поставете филето от бяла риба, напоено с подправки, върху карфиола. Попарете доматите и веднага ги обелете. Смелете ги и прехвърлете в саксии. Във всяка тенджера налейте 70 г газирана вода.
Стъпка 6
Без да покривате саксиите с капаци, сложете ги да изнемогват във фурна, загрята до 180 градуса за един час.
Стъпка 7
След половин час проверете дали в саксиите има течност. Ако някъде няма достатъчно, добавете малко обикновена вода.
Стъпка 8
Нарежете маслините на половинки и ги разделете на 5 равни части.
Стъпка 9
В купа смесете с блендер заквасена сметана, кисело мляко, нарязан копър. Изсипете соса в почти сварената риба и сложете маслините. Направете тази процедура с всяка тенджера и ги поставете във фурната, за да се потят още четвърт час.
