Ястията, изпечени в саксии, винаги имат особен изискан вкус, а необичайната форма на сервиране ще изненада и най-претенциозните гости. Зарадвайте семейството си с риба на фурна.
Необходимо е
-
- филе от хек 500 г;
- картофи 4 бр.;
- лук 2 бр.;
- заквасена сметана 100 г;
- сирене 100 г;
- сол;
- пипер;
- растително масло 4 супени лъжици
- или
- рибно филе 500 г;
- картофи 4 бр.;
- замразени зеленчукови асорти 400 г;
- вода 2 с.л.;
- подправка;
- рибен бульон на кубчета 2 бр.;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Първата версия на печена риба в саксии е много нежна и мека. Тънко нарязаните риби и картофи имат приятен кремообразен вкус благодарение на заквасената сметана и маслото. С тази рецепта правилно изпечената риба просто ще се стопи в устата ви. Вземете 500 грама рибено филе и го нарежете на малки парченца. Обелете, измийте и нарежете суровите картофи на тънки ивици. Препоръчително е да използвате млади картофи.
Стъпка 2
Пригответе 4 керамични тенджери за печене. Поставете по една супена лъжица масло на дъното на всяка саксия, след което разпределете равномерно рибните филета. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това поставете картофите върху рибата. Овкусете отново със сол и черен пипер. Добавете малко нарязан лук или чесън. Отгоре сложете 1 супена лъжица заквасена сметана. Под въздействието на температурата той ще разпространи и насити картофите с приятен кремообразен вкус.
Стъпка 3
Залейте тенджерата с 1/4 преварена вода, отгоре поръсете с настърган кашкавал. Затворете саксиите и ги поставете във фурната за един час. Печете на 180 градуса. Сервирайте горещо.
Стъпка 4
Зеленчуците са идеалната гарнитура за риба. Направете леко, но задоволително ястие от риба и зеленчуци, изпечени в керамични саксии. Нарежете рибните филета на малки парченца и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете рибите в саксии. Отгоре поставете замразени зеленчуци. Обелете картофите, нарежете на кубчета, сложете върху зеленчуците. Подправете със сол, черен пипер и подправки на вкус: подправка с ядки, кориандър, червен пипер, джинджифил. Разтворете кубчетата рибен запас в топла вода, напълнете саксиите с тази вода и ги покрийте с капак.
Стъпка 5
Поставете саксиите във фурната и печете един час на 180 градуса. 10-15 минути преди готвене отворете тенджерите и поръсете нарязаните билки върху съда.
