Тайната на популярността на свинските ребра е, че са вкусни и ароматни при всеки метод на приготвяне. Ако искате да поглезите домашното си с необичайно ястие, можете да изпечете ребрата в сладко-кисел сос от праскови.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 1 кг свински ребра (4 равни части);
- - буркан праскови в собствен сок;
- - 1 скилидка чесън;
- - чаена лъжичка паста Harissa (може да бъде заменена с аджика);
- - чаена лъжичка сусамово масло;
- - чаена лъжичка соев сос;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Свинските ребра, които се приготвят в сос, винаги трябва да се мариноват предварително, така че да абсорбират максимално вкуса и аромата. Затова започваме с направата на марината.
Стъпка 2
Смелете праскови със сок в блендер заедно с чесън, соев сос, Harissa, сусамово масло. Изсипете част от соса във форма, подредете ребрата и залейте с останалия сос. Покрийте със стреч фолио и оставете да се маринова поне 2-3 часа (в идеалния случай за една нощ).
Стъпка 3
Загрейте фурната до 175С. Извадете ребрата от соса и ги увийте във фолио. Печем 45 минути. Увеличаваме температурата до 250С, разгъваме внимателно ребрата и ги връщаме във формата със соса. Печем ястието за 20-25 минути, като периодично заливаме ребрата със сос, за да получим вкусна коричка.
