Тортата се пълни с изливане на праскова. Можете да използвате консервирани или пресни праскови. Резултатът е невероятно невероятен деликатес, който не може да бъде забравен. Намазана със сладко и крем от шоколадово масло.
Необходимо е
- - 6 яйца
- - 100 г брашно
- - 50 нишесте
- - 200 г гранулирана захар
- - 0,5 ч.л. гасена сода оцет
- - 600 мл сметана
- - 600 г шоколад
- - 100 г масло
- - 1 кутия консервирани праскови
- - 4 супени лъжици конфитюр
- - 10 g желатин
Инструкции
Етап 1
Направете тесто. Отделете първо белтъците и жълтъците. Намачкайте жълтъците с гранулирана захар до побеляване. Пресейте сода за хляб, нишесте и брашно. След това добавете към жълтъчно-захарната смес и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 2
В отделна купа разбийте белтъците и разбъркайте с тестото, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Поставете 2/3 от тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намазан с растително масло. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса, печете около 15-17 минути до златисто кафяво. Проверете готовността с кибрит. Намокрете кърпа и поставете горещата торта върху нея, след което я увийте заедно с кърпата на руло. Изпечете останалото тесто по същия начин. И намажете обилно със сладко, оставете за малко.
Стъпка 4
Направете крем. Изсипете 400 мл сметана в тенджера и загрейте леко, след това добавете 400 г нарязан шоколад и загрейте, докато шоколадът се разтвори. Свалете от огъня и охладете крема. Към охладения крем добавете масло със стайна температура и разбийте с миксер до дебелина, около 10-12 минути.
Стъпка 5
Поставете охладеното руло върху пластмасата, намажете с крем и завийте на руло. Приберете в хладилника за 3-4 часа.
Стъпка 6
Разрежете рулото на две по дължина. След това всяка половина се нарязва на още две парчета. Общата сума трябва да бъде четири части.
Стъпка 7
Покрийте формата с фолио и изложете бисквитата, която е била намазана с конфитюр, сложете върху нея парчетата руло.
Стъпка 8
Направете запълване. Накиснете желатина в студена вода. Смелете прасковите и 80 г гранулирана захар с пасатор. Изсипете сметаната при прасковите и загрейте. Добавете желатина и разбъркайте. Охладете леко пълнежа.
Стъпка 9
Изсипете пълнежа върху тортата и го изпратете в хладилника, докато се втвърди напълно, около 8-10 часа. Украсете тортата с настърган шоколад.
