За първи път опитах това ястие при леля ми. И тогава реших сам да сготвя такива зеленчуци - получи се страхотно. Семейството ми толкова обичаше това ястие, че листът за печене е празен за 15 минути.
Необходимо е
- 2 бр. патладжан,
- 1 компютър. тиквички,
- 4 неща. домат,
- 1/4 ананас
- 3 с.л. л. соев сос,
- 4 с.л. л. Слънчогледово олио,
- 1/2 чаша гъбен бульон
- 2 клончета босилек,
- 1 дафинов лист
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарязвам патладжаните на филийки и ги накисвам в подсолена вода, за да не имат горчив вкус. След това измивам патладжаните и ги запържвам в тиган в слънчогледово олио до златисто кафяво.
Стъпка 2
Обелвам ананаса и го нарязвам на филийки. Нарязвам тиквичките на филийки. Същото е и с доматите. Намазвам лист за печене със слънчогледово олио и внимателно подреждам зеленчуци и ананас един след друг.
Стъпка 3
Подготовка на запълването. Смесвам соев сос с гъбен бульон, който може да бъде направен от суха смес от супа или кубче бульон. Към сместа добавям пипер, клончета босилек, дафинови листа и сол на вкус.
Стъпка 4
Разбърквам всичко добре и заливам зеленчуци с тази смес. Покривам отгоре с капак. Слагам го в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути. Зеленчуците са сочни и вкусни.
