Прованс е регион, познат на целия свят в южната част на Франция. Морето, слънцето, необикновеният климат допринасят за това, че в него растат огромен брой ароматни и ароматни билки. Провансалските билки имат уникален пикантен вкус, вървят добре с първото и второто ястие. Присъствието им в тестото прави печените продукти необичайно ароматни. Босилек, мента, градински чай, риган, розмарин се съчетават перфектно и се допълват. За да приготвим тесто с провансалски билки за чушки, ни трябват малко подправки, добро настроение и доста малко свободно време.
Необходимо е
- -200 грама мляко
- -100 грама вода
- -сол
- - една супена лъжица захар
- - мая 1/4 пръчка
- -едно яйце
- - една чаена лъжичка провансалски билки
- -брашно
- - две до три супени лъжици зехтин
Инструкции
Етап 1
Ние замесваме тестото за нашата провансалска билка. Налейте топло, не горещо мляко в дълбоки стъклени съдове. Добавете една чаша брашно, мая, захар и разбъркайте добре. Покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за двадесет минути. След като маята ферментира, добавете топла вода, провансалски билки и оставете за още десет минути.
Стъпка 2
След това добавете яйцето, солта, зехтина и разбъркайте добре всичко. Сега пристъпваме към най-важния етап от нашата работа. Ще добавим брашно. Добавяйте брашно, докато тестото спре да лепне по ръцете ви. Или ще бъде, но доста. Основното нещо на този етап от готвенето е да не се измества брашното. Тестото трябва да е леко и пухкаво. Оставяме го сам, като го покриваме с кърпа, така че тестото за печене да удвои размера си,
Стъпка 3
Разделете тестото на четири части и разточете трохите, след като поръсите брашно върху дъската. Задържаме ги още петнадесет минути. След това се пече в тиган с малко зехтин, намазва се с масло и се покрива с чиста памучна салфетка. Поничката е готова. Може да се консумира с мед, заквасена сметана или мляко. Или можете да го сервирате вместо хляб.
