Това е много необичайна салата. Той се основава само на две съставки, но различни билки и билки го правят просто магически на вкус. Зрелите домати, чиабата и зехтинът са идеалната комбинация за италианско ястие.
Необходимо е
- - 1 чиабата;
- - 300 г домати (по-добре е да използвате домати от различни сортове);
- - 2 с.л. л. оцет от червено вино;
- - 1 ч.л. семена от копър;
- - 4 неща. филе от аншоа;
- - 1 супена лъжица. л. каперси;
- - риган;
- - 2 скилидки чесън;
- - пресен босилек;
- - 30 г пармезан;
- - балсамов оцет, зехтин.
Инструкции
Етап 1
Начупете чиабата на парчета с големина около 2 см. Разстелете ги върху лист за печене, подправете със сол, семена от копър и риган (или други билки). Поръсете всичко със зехтин и изцедете 1 скилидка чесън. Разбъркайте и поставете фурната, загрята до 220 градуса, за 4-5 минути. Вместо чиабата можете да използвате всеки друг хляб, без значение дали е остарял или пресен. Но имайте предвид, че пресният хляб трябва да се суши във фурната за малко по-дълго. Ако крутоните изгорят малко, това ще добави още повече пикантност към салатата.
Стъпка 2
Нарежете на едро доматите и ги поставете в купа. Поливайте ги с 4-5 с.л. супени лъжици зехтин и оцет от червено вино. Намачкайте филетата хамсия с вилица, нарязайте на ситно каперсите и добавете към доматите, също изцедете половината скилидка чесън. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Към доматите добавете готови бисквити и семена от копър. Разбъркайте отново. Гарнирайте салатата с листа пресен босилек. Залейте отгоре зехтин и малко балсамов оцет. Можете също така да поръсите салатата с настърган пармезан.
