Тиквеният хляб е в състояние да зарадва не само със своя ярък външен вид, но и с нов вкус. Пълнежът за такъв хляб може да бъде абсолютно всеки. В тази рецепта ще ви покажа как се прави тиквен хляб, пълнен със чийзкейк за цялото семейство.
Необходимо е
- Пълнене:
- крема сирене - 250 грама,
- гранулирана захар - една трета от чаша,
- заквасена сметана - една четвърта чаша,
- едно голямо яйце.
- Тиквен хляб:
- брашно - 1 и една трета от чаша, плюс малко за запрашаване на формата,
- сода - половин чаена лъжичка,
- сол - половин чаена лъжичка,
- захар - 150 грама,
- тиквено пюре - 1 чаша,
- растително масло - една трета от чаша
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка
- едно голямо яйце
- малко захар или пудра захар за декорация.
Инструкции
Етап 1
Поставете решетката в долната трета на фурната. Загрейте фурната до 160 градуса.
Стъпка 2
В обемна чаша, купа или тенджера разбийте крема сиренето с миксер със захар (тръстика или обикновена), заквасена сметана и яйце. Трябва да получим хомогенна маса, която оставяме настрана. Ще ни бъде полезно за пълнежа.
Стъпка 3
Поръсете съда за печене със зеленчуци и поръсете малко с брашно.
В купа смесете брашното, содата и солта. Оставяме настрана. В друга купа смесете пюрето от тиква със захар, разбъркайте масло, екстракт от ванилия и яйце. Добавете суха брашнена смес и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Оставяме една чаша тесто настрана. Разпределете останалата част от теста според формата. Поставете кремообразния пълнеж върху тестото, изсипете останалата чаша тесто върху пълнежа. Внимателно разбъркайте тестото по дължината на формата с помощта на върха на плодов нож. Трябва да имаме къдрици.
Стъпка 5
Поставяме хляба във фурната и печем около 80 минути. Можете да проверите готовността на хляба с клечка за зъби, той трябва да е сух. Изваждаме изпечения хляб от фурната и го оставяме във формата за половин час. След това внимателно обърнете хляба върху съд, обърнете го и оставете да се охлади за 90 минути. Поръсете със захар и сервирайте. Приятен апетит.
