Печенето винаги привлича домакини. Пайовете имат специално място. Рецептите са прости, подгответе се бързо. Един от тях е клен с сироп от клен. Опитайте и определено ще ви хареса.
- 1/2 чаша - (125 ml) царевично нишесте
- 1/2 чаша - (125 ml) вода
- 3 - яйчни жълтъци;
- 2 чаши - (500 ml) кафява захар
- 1 1/2 чаши - (375 ml) кленов сироп
- 1/2 чаша - (125 мл) масло
- 1/3 чаша - (80 ml) нарязани ядки
- 1 ч.л. - (5 ml) ванилов екстракт;
- 1 печена торта с диаметър 23 см;
- Греъм;
- бита сметана;
- накълцана ядка.
- Разтворете нишестето в купа във вода и разбъркайте с яйчен жълтък.
- В тенджера на умерен огън разтворете кафявата захар в кленовия сироп. Добавете нишестето и разбийте, докато сместа стане гъста и кремообразна. Без да спирате да бъркате, дръжте на слаб огън още три минути.
- Свалете от огъня, смесете с масло, ядки и ванилия. Изсипете върху кора и охладете за 2 часа. Украсете с разбита сметана и накълцани ядки. След това можете да го сервирате на масата.
Втори вариант: заменете ядките с касис.
Печено тесто с масло:
- 1/2 чаша (125 мл) масло
- 1 чаша (250 мл) пудра захар
- 1 малко яйце;
- 3 капки ванилов екстракт;
- 1 1/4 чаши (300 мл) брашно.
1. В миксер направете крем от маслото. Добавете пудрата захар постепенно, като разбърквате, докато тестото стане зърнесто. Добавете яйце и екстракт от ванилия.
2. С помощта на шпатула постепенно добавяйте брашното, но не месете много.
3. Увийте тестото, охладете.
