Тази торта се приготвя в масло и се оказва възможно най-крехка. Вкусният лимонов сироп импрегнира кората на тортата. И за да направим печените продукти невероятно красиви, се използват глазирани лимонови клинове и захарна глазура.
Необходимо е
- Съставки за форма на хляб от 900 g:
- - масло - 175 г;
- - пудра захар - 175 г;
- - 3 яйца;
- - брашно - 225 г;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - 2 лъжици мляко;
- - кора от 1 лимон;
- - 6 супени лъжици лимонов сок;
- - 3 супени лъжици меласа (или течен мед).
- За декорация:
- - лимон;
- - 50 г захар;
- - 15 мл лимонов сок;
- - 50 г пудра захар;
- - студена вода.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180С. Намажете формата за питки с много тънък слой масло и поръсете с малко количество брашно.
Стъпка 2
Разбийте леко яйцата. Смелете маслото и пудрата захар на пухкава маса, добавете яйца на малки порции.
Стъпка 3
Пресейте брашното и бакпулвера в купа с масло, яйца и захар, разбъркайте внимателно. Добавете мляко, 3 супени лъжици лимонов сок и кора. За пореден път внимателно смесете тестото и го сложете във форма, изравнявайки повърхността.
Стъпка 4
Печем тортата във фурната за един час, не забравяйте да проверите готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Стъпка 5
Докато тортата се пече, нарежете лимона на много тънки кръгчета, а кръгчетата - на половина. Изсипете 100 мл вода в тенджера или черпак, разтворете 50 г захар в нея и разстелете лимоновите клинове. Варете сиропа на слаб огън в продължение на 10 минути, така че да започне да се сгъстява. Махаме резенчетата лимон от огъня, оставяме ги да се охладят, слагаме ги върху хартиена кърпа, така че да изсъхнат.
Стъпка 6
Няколко минути преди тестото да е готово, загрейте 3 супени лъжици лимонов сок с меласа. В готовата торта правим пробиви с игла за плетене или дървено шишче за кебап, заливаме с лимонов сироп.
Стъпка 7
Охлаждаме тортата във формата, по това време подготвяме глазурата: смесете лимоновия сок с пудра захар и малко студена вода. Преместваме кексчето в чиния, изсипваме глазурата в спретнати ленти, поставяме резенчета лимон отгоре.
