Нахутът (нахут или агнешки грах) се използва много често в испанската кухня. Може да бъде задушено, варено или пържено, но резултатът ще бъде същият - вкусно и много засищащо ястие, подходящо за студените дни, когато искате да се затоплите и подмладите.
Необходимо е
- Състав за 2 човека:
- - 100 гр. варен нахут;
- - 75 гр. зелен боб;
- - четвърт червен пипер;
- - половин малък лук;
- - 100 гр. спанак;
- - 100 гр. сьомга (или сьомга);
- - чаена лъжичка къри;
- - черен пипер и сол;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Нахутът за това ястие трябва да бъде приготвен предварително: накиснете го във вода за една нощ, а на следващата сутрин го кипнете в чиста вода и гответе на слаб огън за 1, 5-2 часа. Агнешкият грах не трябва да е мек, но трябва да е мек. Трябва да го осолите около десет минути преди готвене.
Стъпка 2
Измиваме сварения нахут и го слагаме в гевгир.
Стъпка 3
Зеленчуците трябва да се измият и да се оставят да изсъхнат. Варете зелен фасул във вряща вода за 5 минути. Нарежете чушката на ситно, нарежете лука, нарежете спанака или го разкъсайте с ръце.
Стъпка 4
Запържете всички зеленчуци в зехтин, докато омекнат, добавете малки парченца сьомга (сьомга) и нахут. Пипер, сол, къри. Разбъркайте и пържете няколко минути, докато рибата е готова.
Стъпка 5
Сервирайте топло.
