Зеленчуковата яхния е вкусно и засищащо ястие, което се приготвя лесно. За да придадете на месото необичаен вкус, вместо вода можете да използвате лека бира.
Необходимо е
- - 1 кг говеждо (свинско);
- - 3-4 средно големи домата;
- - 450 г пресни гъби;
- - 1 чушка;
- - лук;
- - 1 литър всякаква светла бира;
- - зехтин;
- - смлян кориандър.
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Месото трябва да се изплакне, да се нарязва на парчета с размер около 2 на 2 сантиметра и да се прехвърля в дебелостенна тава за фурната.
Стъпка 2
Нарежете доматите на ситно и добавете към месото. Напълнете месото с домати с бира - тя трябва напълно да покрива съдържанието на тигана. Затваряме тигана с капак и го изпращаме в предварително загрята фурна (175С) за 1, 5 часа.
Стъпка 3
Докато месото се задушава, пригответе останалите съставки. Лукът се нарязва на пера, гъбите се нарязват на пластмаси, а чушката се нарязва на ивици. Запържете лука на умерен огън в малко масло, докато стане прозрачен.
Стъпка 4
Добавете шампиньони към лука, запържете, докато влагата се изпари от гъбите. Добавете пипер в тигана, запържете всички съставки за 2-3 минути.
Стъпка 5
След 1, 5 часа извадете месото от фурната, добавете към него зеленчуци, сол, черен пипер и подправете със смлян кориандър. Изпращаме месото със зеленчуци във фурната за още 30 минути.
