Самур с шоколадов пълнеж е ястие от френската кухня. Sablé е сладка бисквитка. Деликатесът се оказва много вкусен и ронлив.
Необходимо е
- - 120 г пудра захар
- - 150 г черен шоколад
- - 350 г брашно
- - 2 яйца
- - 120 г масло
- - 2 ч.л. бакпулвер
- - 40 мл мляко
Инструкции
Етап 1
Нарежете първо маслото на кубчета. След това смесете брашното и маслото, разтрийте добре на трохи с ръце.
Стъпка 2
Добавете бакпулвера и пудрата захар, разбъркайте всичко. Разбийте яйцата в миксер до гладка смес.
Стъпка 3
Добавете яйцата към брашнената смес, разбъркайте до гладка смес и замесете тесто. Увийте тестото във фолио и поставете на студено място за 20-25 минути.
Стъпка 4
Разтопете шоколада на водна баня, след това добавете мляко и разбъркайте всичко добре. Оставете шоколадовата смес да се охлади.
Стъпка 5
Разделете тестото на 2 парчета. Поставете едната част в хладилника, втората разточете на слой с дебелина 3 мм, с чаша изрежете кръгове с диаметър 5-6 см, направете и с втората част от тестото.
Стъпка 6
Поставете шоколадовия пълнеж отгоре на кръга, след това покрийте с друг кръг и защипете краищата.
Стъпка 7
Поставете сабята върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете 15-20 минути до златисто кафяво.
