Този десерт е много добър за приготвяне по време на гладуване. Тортите са много вкусни и хармонични. Слоят киви придава вкуса на шоколада много уникално. Любителите на мака могат да се насладят на наистина вкусен пълнеж от мак.
Необходимо е
- За постно бадемово тесто:
- - ½ с.л. бадемово брашно;
- - 1 супена лъжица. брашно;
- - 0,5 ч.л. бакпулвер;
- - 5 с.л. студена вода;
- - 2, 5 супени лъжици гранулирана захар;
- - екстракт от ванилия (на вкус);
- - 3 с.л. растително масло;
- - сол и анасон (на вкус).
- За пълнене:
- - 2 киви (1 слой);
- - гранулирана захар на вкус (1 слой);
- - царевично нишесте (1 слой);
- - 100 г маково семе (2-ри слой);
- - 3 с.л. гранулирана захар (2 слоя);
- - 1, 2 супени лъжици соево мляко (2-ри слой);
- - ванилов екстракт на вкус (2-ри слой);
- - 2 с.л. крекери (2 слоя);
- - 1 супена лъжица. грис (2-ри слой);
- - 100 г черен шоколад (3 слоя);
- - ½ с.л. соево мляко (3-ти слой);
- - 1 супена лъжица. мед (3-ти слой).
Инструкции
Етап 1
Пресейте 1 чаша брашно в дълбока купа и добавете бакпулвера. Добавете малко сол, гранулирана захар, анасон, ванилия и смлени бадеми. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
В средата на получената смес направете малка депресия и изсипете вода и масло в нея. Замесете еластично тесто. При необходимост може да се добави още брашно. Разточете тестото на топка, сложете в найлоново фолио и поставете на студено място за 40 минути.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 180 градуса. Маслете формичките за тарталети. Разпределете тестото равномерно върху формата, като направите страните. На няколко места пробийте тестото с клечка за зъби или вилица. Покрийте с парче пергаментна хартия и отгоре поръсете сух грах или боб. Можете да излеете в специални топки за печене. Благодарение на това тестото няма да се издига "на хълмове" и ще остане равномерно.
Стъпка 4
Печете тестото във фурната за 15 минути. Ръбовете трябва да са леко кафяви. След това, без да изключвате фурната, трябва да вземете формата с тестото, да извадите хартията с граха и да поставите формата във фурната за още 5 минути. Това е необходимо, за да може тестото да се изпече напълно. Готовото тесто трябва да се охлади и да се извади от формата.
Стъпка 5
Започнете да подготвяте слоеве. За да приготвите първия слой, смелете кивито в блендер. Изсипете смачканата маса в тенджера, добавете гранулирана захар на вкус и 1 ч.л. царевично нишесте. Ври малко на тих огън. Отстранете от огъня, когато пълнежът започне да се уплътнява. Оставете настрана да се охлади.
Стъпка 6
Среден или 2-ри слой. За да приготвите втория слой, залейте мака с малко гореща вода. След като попие част от водата, прехвърлете маковото семе в тенджера, добавете соево мляко и загрейте малко. Добавете грис и гранулирана захар на вкус. Гответе до плътност. Ако се получи течна маса, е необходимо да се добавят бисквити. Охладете готовата маса.
Стъпка 7
Горен или 3-ти слой. За да приготвите последния слой, разтопете шоколада на парна баня, добавете мед и соево мляко. Гответе до плътност.
Стъпка 8
На дъното на тарталетката се полага пълнежът от киви, след което тарталетките се изпращат в хладилника за 15-20 минути. След това се поставя маков слой и се залива с вискозен шоколад, който плавно запълва цялото свободно пространство на тарталетката. Поставете сладкишите в хладилника.
