Готовите кошници от бутер, вафла или пясъчно тесто значително улесняват домакинята при приготвянето на закуски. Тарталети с пълнежи се търсят както на пиршество, така и на лека бюфет маса. Освен това, пълнежът определя вида на закуската. Той може да бъде месен и подхранващ, лек зеленчуков, сладко-десертен, пикантен и пикантен или деликатен на вкус.
Пълнеж за тарталети с ракови пръчки
Този вид мини-версия в кошница на известна салата е много популярна сред гостите. Пригответе повече от тези тарталети на масата.
Ще имаш нужда:
- 100 г холандско сирене;
- 6 ракови пръчки;
- 2 твърдо сварени яйца;
- сол на вкус;
- 60 г майонеза;
- 15 г магданоз.
Пригответе всички храни. Смелете замразените пръчки от раци на едро ренде и изсипете в дълбока чаша. По същия начин настържете сирене и варени яйца. Разбъркайте съставките, посолете на вкус и добавете майонеза. Разбъркайте всичко добре.
Напълнете тарталетите от безквасно тесто с получената смес и ги гарнирайте с пресни листа магданоз. Можете да използвате нарязано киви за декорация.
Пълнеж за тарталети от черен дроб на треска
Това мезе се отличава с оригиналното си представяне на празничната трапеза и нежния вкус на салата с черен дроб на треска.
Ще имаш нужда:
- 240 g черен дроб на треска;
- 4 варени яйца;
- 50 г консервиран грах;
- 80 г лека майонеза;
- 6 малки кисели краставички;
- 20 г копър.
Извадете черния дроб на треска от консервата и намачкайте с вилица. Обелете и нарежете сварените яйца. Измийте краставиците, отстранете кората от тях, ако желаете, особено ако е груба, настържете краставицата.
Накълцайте копъра и комбинирайте всички съставки в една купа, добавете граха и подправете с малко майонеза на вкус. Смесете всичко и напълнете кошниците. Преди сервиране тарталетите от черен дроб на треска трябва да се държат в хладилника за около половин час.
Тарталети, пълнени с червен хайвер
Ще имаш нужда:
- 50 г сладко масло;
- 100 г червен хайвер;
- 3 лимонови клинове;
- магданоз за декорация.
Оформете вълнообразни чинии с нож от масло, увийте ги в епруветка и поставете в кошници.
Поставете отгоре малко резенче лимон. Не прекалявайте с лимона, така че киселинността му само леко да подчертава вкуса на хайвера и да не го прекъсва.
Напълнете останалото място на тарталетката с червен хайвер, украсете предястието с листенце магданоз отгоре и сервирайте.
Пилешки пълнеж за тарталети
Ще имаш нужда:
- 100 г заквасена сметана 15-20% мазнина;
- 250 г пилешко филе;
- 150 г черупкови орехи;
- 40 мл рафинирано масло;
- 15 г магданоз;
- сол на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Добавете заквасена сметана, покрийте и оставете да къкри 6 минути.
Нарежете ядки и билки с нож. Охладете пилето и заедно със соса от заквасена сметана смесете с ядките и магданоза. Подправете със сол на вкус и напълнете тарталетите.
Пълнеж за тарталети с червена риба
Можете да приготвите това вкусно предястие от всяка червена риба. Струва си да изберете леко осолен продукт.
Ще имаш нужда:
- 50 г топено сирене;
- 200 г осолена пъстърва;
- 1 краставица;
- 1 яйце;
- 50 г майонеза.
Готвене стъпка по стъпка
Сварете твърдо сварено яйце и охладете, обелете и намачкайте с вилица на малки трохи.
Замразете много сиренето във фризера и настържете на средно ренде.
Нарежете рибното филе на филийки, оставяйки малка част за украса.
Накълцайте краставицата на кубчета или ренде и смесете с майонеза.
Смесете всички съставки и сложете пълнежа в тарталетките. Гарнирайте с остатъци от пъстърва.
Пълнеж за тарталети от скариди
Това грандиозно ястие е в центъра на вниманието на всяка бюфет маса. Можете да използвате малки скариди за пълнене на кошниците, а кралските да поставите за украса.
Ще имаш нужда:
- 100 г твърдо сирене;
- 30 скариди;
- 1 краставица;
- 20 мл зехтин;
- 20 мл сос терияки;
- 10 г сусам.
Стъпки за готвене
Обелете черупката на суровите скариди. Направете смес от сос терияки и масло и залейте скаридите и мариновайте за 10 минути.
След това задушете скаридите в отворен тиган за 2 минути, като разбърквате непрекъснато.
Нарежете на ситно краставицата, настържете сиренето. Смесете всички съставки и поръсете със сусам. Можете да натъпкате кошниците.
Предястие с извара на тарталети
Това е деликатно и ефирно предястие от сирене, допълнено от пресни домати.
Ще имаш нужда:
- 100 г холандско сирене;
- 100 г натурално извара без добавки;
- 15 чери домата;
- 30 г пресен копър.
Настържете твърдо сирене на средно ренде, пасирайте извара с вилица. Нарежете копъра на ситно. Поставете двете сирена и копър в блендер и разбийте за 30 секунди до гладка смес.
Нарежете чери доматите наполовина. Напълнете тарталетите с масата от зелено сирене и потопете по половин домат във всяка. Ако обичате подправките, можете да варирате пълнежа с различни подправки на вкус.
Гъбен пълнеж за тарталети
Това е горещ и задоволителен вид закуска на кошници.
Ще имаш нужда:
- 40 г бекон;
- 70 г твърдо сирене;
- 250 г пресни шампиньони;
- 3 пера от зелен лук;
- 2 стръка магданоз;
- 20 мл растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Нарежете гъбите на ситно и ги запържете в тиган в масло за 6 минути. Добавете нарязан бекон към гъбите и гответе заедно още 5 минути.
Нарежете на ситно перата от зелен лук и добавете към сотираните съставки. Гответе още 1 минута.
Охладете масата, добавете нарязан магданоз и настърган кашкавал, разбъркайте. Напълнете тарталетите с получената маса и поставете във фурна, загрята до 180 ° C, за да се пекат 10 минути.
Рецепта с шунка и сирене за тарталети
Това е друга опция за обилно пълнене, която изглежда вкусно без допълнителен декор.
Ще имаш нужда:
- 50 г холандско сирене;
- 2 яйца;
- 200 г шунка;
- 100 г заквасена сметана.
Разбийте яйцата в купа и разбийте. Добавете заквасена сметана и разбийте до гладка смес.
Нарежете шунката на тънки ивици и поставете на дъното на тарталетите. Изсипете заквасената сметана и яйчната маса в кошничките. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към тарталетите.
Поставете закуската във фурна, загрята до 180 ° C за 15 минути. Сервирайте горещо.
Десертирайте тарталети с плодове и плодове
Този приятен освежаващ десерт ще бъде търсен на всеки празник. Децата ще харесат особено сладкия пълнеж.
Ще имаш нужда:
- 250 г заквасена сметана, 30% мазнина;
- 150 мл сметана за разбиване;
- 150 г ягоди;
- 100 г пудра захар;
- 1 голяма праскова;
- 2 киви.
Разбъркайте охладената сметана и заквасената сметана до дебелина с ръчен пасатор. Изсипете пудрата захар на части, разбийте масата за още 2 минути.
Измийте плодовете и ягодите, обелете кивито и нарежете всичко на малки парченца.
Напълнете тарталетите със сладката, кремообразна паста, отгоре с парче от всеки плод и ягода. Охладете плодовата закуска за половин час преди сервиране.
Тарталети от херинга и цвекло
Пригответе съставките за това мезе предварително, тъй като трябва да съберете пълнежа непосредствено преди сервиране. Това ще го запази свеж и апетитен.
Ще имаш нужда:
- 1 цвекло;
- 100 г филе от херинга;
- 40 г майонеза;
- 2 листа зелена салата;
- зелен лук за декорация.
Сварете цвеклото до омекване, обелете и настържете на ситно. Разкъсайте листата на марулята с ръце. Намажете всяка кошница с майонеза отвътре. Поставете парченца маруля на дъното, така че да се виждат от кошниците.
Внимателно разпределете цвеклото върху листата, като внимавате да не оцапате листата, така че мезето да изглежда спретнато.
Нарежете филетата херинга на тънки ивици и сложете върху цвеклото. Украсете всяка тарталетка с пръстени зелен лук.
Пълнеж с авокадо и хайвер за тарталети
Деликатният крем от авокадо идеално допълва вкуса на осоления хайвер, а лимонената киселина допълва цялостната композиция.
Ще имаш нужда:
- 1/2 лимон;
- 1 авокадо
- 80 г червен хайвер;
- 2 стръка магданоз.
Разделете авокадото наполовина, извадете костилката и извадете с лъжица цялата плът.
Изцедете сока от лимона и залейте плодовете. След това използвайте ръчния пасатор, за да го пюрирате.
Напълнете тарталетите с получената зелена паста, а отгоре сложете хайвера, украсете предястието с листенце магданоз.
Салата Оливие в тарталети
Оригиналната порция в пясъчни кошници с традиционна салата ще й върне предишната популярност на масата.
Ще имаш нужда:
- 1 варено яйце;
- 50 г докторска наденица;
- 1 варен картоф;
- 1/2 варен морков;
- 1 маринована краставица;
- 1/4 лук;
- 3 мл лимонов сок;
- 2 листа зелена салата;
- сол, захар, смлян пипер;
- 60 г майонеза.
Нарежете на еднакви кубчета или настържете моркови, яйце, картофи, краставица и наденица на едно ренде.
Накълцайте лука, поръсете със захар и сол, поръсете с лимонов сок. Оставете да се маринова за 15 минути.
Смесете всички съставки в купа за салата, пипер и подправете с майонеза. Поставете парче маруля и след това пълнежа на дъното на всяка кошница. Сервирайте закуската.
Тарталети с пиле и гъби
Чесънът в комбинация с орехи добавя пикантност към това обилно мезе.
Ще имаш нужда:
- 200 грама сурови гъби;
- 200 грама варени пилешки гърди;
- 70 г сирене;
- 2 скилидки чесън;
- 80 г майонеза;
- 40 г черупкови орехи;
- 20 мл слънчогледово олио;
- сол на вкус.
Накълцайте гъбите на по-малки парченца и запържете в олио, докато течността напълно изчезне. Нарежете пилето на малки парченца и комбинирайте с гъбите.
Настържете сиренето. Накълцайте орехите. Прекарайте чесъна през преса и смесете с ядките. Комбинирайте готовите съставки, добавете майонеза.
Напълнете тарталетите с получената маса и печете около 12 минути до златисто кафяво на 180 ° C. Сервирайте мезето горещо.
Пълнеж от ананас и сирене за тарталети
Сладникавият плод се съчетава добре със сирене и чесън. Пикантният пълнеж се получава с незабравим вкус.
Ще имаш нужда:
- 100 г консервиран ананас;
- 80 г сирене пармезан;
- 1 яйце;
- 50 г диетична майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- 20 г маково семе.
Обелете и намачкайте свареното яйце с вилица. Нарежете ананаса на ситно и подсушете, за да отстраните напълно сока. Нарежете на ситно сиренето и чесъна. Смесете съставките и подправете с майонеза.
Напълнете кошниците с маса от ананасово-сирене непосредствено преди сервиране на закуската на масата, в противен случай основата ще се намокри от сочния пълнеж. Украсете готовите тарталети с маково семе.
