Тарталетките са чудесен вариант, ако очаквате гости и имате малко време за готвене. Що се отнася до пълнежа, всичко зависи от полета на вашето въображение. Дори всяка салата може да се използва като пълнеж за тарталети.
Необходимо е
-
- За първата рецепта (за 10 тарталети):
- извара (например Almette) - 1 опаковка;
- сьомга или всяка червена риба - 200 г;
- авокадо - 0,5 бр;
- магданоз и копър - по 2 стръка;
- сол
- захар - по 1 ч. л.;
- ароматно слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
- подправка за риба - 1 ч.л.
- За втората рецепта (за 10 тарталети):
- сирене (руско или друго подобно) 200 g;
- чесън - 1 скилидка;
- пилешко яйце - 2 бр;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- магданоз и копър - по 2 стръка;
- домат - 1 бр;
- големи скариди - 10 бр;
- сол на вкус.
- За третата рецепта (за 10 тарталети):
- Извара с билки - 1 опаковка;
- червен хайвер - 60 яйца;
- подправка за скариди - 1 ч.л.;
- магданоз - няколко клонки.
Инструкции
Етап 1
Рецепта 1.
Нарежете рибата на две равни парчета. Нарежете една част на ивици. Вторият е на малки парченца.
Комбинирайте солта и захарта в чинийка.
Поръсете рибата, нарязана на ивици, със смес от захар и сол, добавете половината масло и разбъркайте. Поръсете с рибна подправка и оставете в хладилника за 20 минути. Направете същото с рибата, нарязана на парчета, само в отделна чиния.
Поставете изварата в дълбока купа.
Нарежете авокадото на ситно и добавете към чинията със сирене.
Разбийте всичко с пасатор или миксер до гладка смес.
Добавете рибата, нарязана на малки парчета, към получената маса и разбийте отново.
Накълцайте зелените и добавете към сирената маса. Разбъркайте всичко добре.
Използвайте чаена лъжичка или спринцовка за готвене, за да разнесете сместа върху тарталета.
Поставете рибата, нарязана на ивици, около пълнежа.
Отгоре може да се гарнира с нарязана краставица или домат.
Стъпка 2
Рецепта 2.
Настържете сиренето на ситно ренде и изцедете чесъна в него.
Сварете яйцата и ги втрийте в сирената маса.
Добавете нарязани зеленчуци там.
Подправете със сол, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Сварете скаридите в подсолена вода и добавете "подправка за скариди". Почистете ги.
Доматът се нарязва на сърцевина и се нарязва на малки парченца.
Върху тарталета, използвайки спринцовка за сладкиши, разпределете част от сирената маса.
Поставете домат отгоре и скарида около него, така че да се огъне около домата.
Всичко изглежда много красиво и най-важното - вкусно.
Стъпка 3
Рецепта 3.
Най-лесната и вкусна рецепта за пълнене на тарталети.
Поставете сиренето върху тарталетките.
Отгоре поставете 6 яйца и клонче магданоз.
Можете да сложите колкото искате хайвер. Не можете да разваляте кашата с масло, както се казва.
Добър апетит.
