Турският берек е ястие от турската кухня. Берек са печени тубули, направени от пита хляб, нарязан на триъгълници, а пълнежът е направен от сирене, билки и подправки.
Необходимо е
- - 1 пита хляб
- - 400 г кисело мляко или заквасена сметана (може да се използва натурална, заквасена сметана)
- - 150 мл мляко
- - 2 яйца
- - 30 мл зехтин или растително масло
- - 500 г фета или сирене фета
- - копър магданоз
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Вземете пита хляб и го нарежете на равни триъгълници.
Стъпка 2
След това пасирайте сиренето до гладкост. Накълцайте магданоза и копъра, добавете към сиренето и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Намажете всеки триъгълник тесто с растително масло, поставете пълнежа върху него и разпределете по цялата повърхност на триъгълника.
Стъпка 4
Разточете от широк край до тесен край и поставете плътно заедно в съд за печене.
Стъпка 5
След това подготвяме пълнежа. Смесете мляко, яйца, зехтин в миксер, добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Напълнете епруветките с пълнеж. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса и печете 30 минути.
Стъпка 7
Преди сервиране навлажнете чиста кърпа и покрийте нашата форма за печене. Най-горният слой ще омекне и след това можете да нарежете на порции.
